吃東西
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【招牌菜】青出於藍 外籍人精研在地味
外籍人來大馬當小販,一般賣的都是他們國家的道地美食。但若是身為外籍人,賣的卻是大馬道地食物,那真是勇氣可嘉。一個外籍人,能夠胸有成竹地賴以不熟悉的大馬美食來維持
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【招牌菜】泰國廚界教父Chef Kani: 烹飪與科學掛鉤
身為泰國廚界教父,李榮祥(Walter Le/Chef Kani)從不怕輸,天天都在學習,給學生講課時,他會期待從學生身上看到驚喜,往往也讓他有意外收穫;身為一
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【頑啤主張】什麼才算是啤酒味道?
啤酒應該是什麼樣的酒體顏色厚薄口感味道尾韻,不同人一定有不同個人喜好,很大程度上這也是Craft Beer讓人着迷的因素之一,懂得喝啤酒一定要選喝高質有層次Cr
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【招牌菜】藝人打造美食品牌 發展事業第二春
本地音樂人友弟在歌壇活躍超過30年,從創作歌手、激盪工作坊團員、另類音樂人主唱,至退居幕後製作專輯,再到演繹老歌,近年以摩登南洋理念推出《Kopisusu》、《
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【招牌菜】煮飯仙人村嶋孟:真味只是淡
在日本“煮飯仙人”村嶋孟的眼中,不好吃的叫做米飯,好吃的叫做飯(日本對米飯的禮貌語),只有純正美味的米飯才堪稱“銀飯”。年輕時歷經無情戰火而忍飢挨餓,那個時候“
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【招牌菜】廖朝驥博士說烹飪 為愛下廚
廖朝驥博士有個不會做菜的母親,童年的味道就僅有「黑白記憶」。當時,食物對他意味着,只為填飽肚子而已。因為深造,廖朝驥曾在台灣、香港及廈門呆過好幾年,人在異鄉,進
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【招牌菜】可愛又療癒 吐司作畫當早餐
一場疫情,也讓人有了更多的空間和時間,開啟許多的創作靈感。比如,日本的設計師Manami Sasaki,因疫情改為居家辦公,開啟了吐司創作,以吐司為畫布,顏料取
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【頑啤主張】被耽誤的瓶子分享會
印度淡啤(IPA)是很多喝Craft Beer朋友都喜歡都知道的類型,只不過在亞洲特別是本地,相當多人不知道這類啤酒一定要在美味期限內喝才能真正領略什麼是啤酒花
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【招牌菜】山不在高 有景則美 雲浪滾滾戀姑山
去年8月,在我國新冠疫情稍微緩和時刻,彭亨金馬揚有一座山突然爆紅,短短幾天就躍升為炙手可熱的景點,每天都有人前往爬山、健行、打卡,週末的人潮更是洶湧,在去年國慶
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