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- 良醫
加熱釋果膠益腸道 蘋果通便止瀉
（香港訊）從西方營養學角度，蘋果既能通便，又能止瀉。仁安醫院營養師李向明表示，當中原因與“果膠”（pectin）有關。果膠是水溶性纖維，大多集中在皮肉之間，如橙皮與果肉之間白色部分含豐富果膠，平時吃橙
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