住家風景

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    【住家風景】科學實驗

    儘管常常出現啼笑皆非的結果,有時候又不得不反覆地重新再做,科學實驗仍是充滿趣味的活動,也讓枯燥的居家生活多了一點樂趣。一個人做實驗,全家人動起來,準備器具、材料

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  • Photo of 【住家風景】天然酵母麵包

    【住家風景】天然酵母麵包

    本來以為不需要丟棄任何天然酵母,但它酸味太重,活力太差,最後不得不全部丟棄。丟棄後有點意興闌珊,想不通哪裡出了差錯,竟然把本來活力不錯、千軍萬馬的酵母養死,敗家

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  • Photo of 【住家風景】叉燒

    【住家風景】叉燒

    叉燒醬汁用南乳、蠔油、糖、五香粉等調製好,醃製豬肉條兩三日再烤,味道才會好。我曾試過當日醃製四小時就送入烤箱,不夠入味。烤的中間沒多刷幾層醬汁,沒辦法烤出焦糖化

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    【住家風景】醬料包

    醬料包的出現就是為了拯救我們的,簡單快速,味道通常不至於太差。身在國內更是簡單,選擇非常多,這家產品若不滿意,下次換一家,總能換到讓自己滿意的味道。嫁到國外的老

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    【住家風景】學無止境

    居家學習對小孩來說效果如何姑且不說,我覺得不少家長都精進了許多。以前我認為為人父母需要十八般武藝,現在才知道人有無限潛能。原來你以為自己已經到了極限,但學無止境

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  • Photo of 【住家風景】物盡其用

    【住家風景】物盡其用

    一週訂一次菜,外出買一次菜,每種食材都要做到物盡其用,把食材從頭到腳都用完,最好連皮都能用掉,變化出更多不同料理,好讓自己不必經常外出補充食材。買了幾條矜貴的菜

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    【住家風景】零用錢獎賞遊戲

    有錢能使鬼推磨,用着玩具鈔票,我把更多家務交託給小孩完成。為了贏得額外的獎金,完成度也比以前更高。近一個月來小孩要求跟我玩一個零用錢獎賞遊戲,玩法很簡單,他們每

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    【住家風景】奧運

    除了場上的競技展現運動員努力的成果,也喜歡看運動員背後動人的故事,這些故事大多很激勵、很振奮。尤其在眼下這個氣氛很低迷的時刻,這些運動員的故事給我們很多安慰,讓

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    【住家風景】方言新聞

    我就讀的中學母校,甚至已經把講方言是違反校規這規定都取消了,老師說已經沒有必要規定不能講方言,就算沒規定,學生之間不見得有多少人會用方言交談。不是不想,而是不會

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  • Photo of 【住家風景】養菌

    【住家風景】養菌

    每個人養出的酵母性質不同,活力也不一,有時候甚至需要多次重新起種,靠着經驗累積出成果。看起來這跟養小孩一樣,每個人都可以看同一本育兒書,甚至用同樣的招數跟孩子拆

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