吃東西
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【頑啤主張】簡易啤酒說說18條
對啤迷來說,喝啤酒最純粹追求的是探尋並嘗試瞭解啤酒是如何通過釀造手法/添加食材/吸收其他酒類木桶精華等方式碰撞出不同的美味層次。酒並不只是(絕大多數人以為的)啤
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【招牌菜】意大利麵A to Z
你以為你對意大麵已瞭如指掌?你可知道世上有超過300款意大利麵嗎?從文章中由A到Z的26件事,讓你更了解這風靡全球的美食。意大利每人年吃260盤意大利麵指得是源
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【招牌菜】愛的湯水 暖胃又暖心
在我們日常的飲食習慣中,湯是很多人愛喝的,它也是最富營養、最易消化的食物之一。慢火煲一鍋熱呼呼又美味的湯,又或是簡單的滾上一鍋湯,補水的同時還能補充營養,也最讓
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【招牌菜】菜是寶包子姐把大自然端上桌
報導:林春蓮 圖片:受訪者提供/Wilson Teh家庭主婦“包子姐”陳優敏做的菜,實踐低調卻有格調的自在生活。選購食材上,她就偏愛採用罕見的野菜,她也深信,做
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【招牌菜】香港真牛丸 扎根大埔40年
牛丸,又名牛肉丸。既可作為點心小食,又可作為一道湯菜上筵席。顧名思義:“要用牛肉打成丸狀、才稱得上為牛丸。”沒有異議,理所當然。鮮甜、彈牙、肉汁豐富……以貨真價
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【招牌菜】入冬烏魚季 漁民乘風破浪集體作戰
每年入冬後,台灣寶島即迎來烏魚季,三百多年來,野生烏魚群年年自中國北方沿海南下,有如遵守着和漁民的約定,讓從古至今的台灣漁民熱血沸騰,更構築出台灣海洋文化和沿近
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【頑啤主張】我的哥本哈根啤酒慶典手記
面對那麼多美味啤酒誘惑的那一周/十天,個人來說,一定要吃飽睡好,做好這兩件事是基本但絕對必須的,休息不夠導致體力不足的話肯定會大幅降低對美味啤酒的戰鬥力。新冠疫
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【招牌菜】白目Madam Kee 廚房裡的__歡樂大戰
本地藝人葉俊岑具有多種身份:演員、創作歌手、美食節目主持人。如今還多了一個身份:網紅Madam Kee。自去年行動管制令開始,會吃會煮的葉俊岑就苦中作樂,天天在
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