本地藝人葉俊岑具有多種身份：演員、創作歌手、美食節目主持人。如今還多了一個身份：網紅Madam Kee。
自去年行動管制令開始，會吃會煮的葉俊岑就苦中作樂，天天在臉書直播烹飪，後來，更化身貴婦“Madam Kee”來直播帶貨，沒想到一炮而紅，比葉俊岑還要紅。
葉俊岑自小和美食結緣，小時就隨母親一起經營小販生意，近年也主持了長達8年的美食節目《好吃》，化身Madam Kee後，“她”更與母親一起下廚，給觀眾帶來許多的快樂。
說到直播烹飪最火的網紅，當然少不了她。Madam Kee簡介：芳齡64，廚藝其實一點也不好，是個普通的家庭主婦，憑“三八”和“白目”而出位，大受觀眾歡迎。
Madam Kee雖是一個偽身，一個由本地藝人葉俊岑（Gary）反串的分身，但她就是這樣忽然火了起來，火到許多人以為她是真女人，葉俊岑才是分身。
Madam Kee甫於5月出道，在這沉重又低落的疫情下，她的出現，給了許多人不少娛樂，看着廚藝不精的她和葉媽媽在廚房裡的互動，時常被油濺到而咿哇鬼叫的畫面，讓觀眾樂開懷！
“請問你是Madam Kee嗎？”許多不認識葉俊岑的外國粉絲都會這樣問他，令他啼笑皆非，這也證明角色塑造得有多成功了！
Madam Kee和Kelly齊出道
短短半年內，Madam Kee做了130場直播、80個業配，帶貨幾乎場場都爆單，還賺進超過6位數的收入。
“Madam Kee和Kelly這母女是同時出道的，都是我扮女裝的分身，因為一支膠原蛋白產品短片而引起注意。過後，因為有直播平台邀約我去站台，所以才決定好好打造Madam Kee跟Kelly這兩個角色。”
葉俊岑一直以來是全方位藝人，能演能唱能主持還可以下廚煮，他曾是2010大馬NTV7金視獎最受歡迎主持人，也在八度空間主持《好吃》節目長達8年之久。
自去年行動管制令開始，葉俊岑就開始做烹飪直播，除了喜歡下廚，他更想挑戰自己，想趁這難得的空閒，煮些一直想煮，卻沒機會煮的菜餚。
“做直播是想跟觀眾有更多的互動和交流，都是首次嘗試做的菜餚，就算是最後失敗了，我和守在線上的觀眾還是有着很有趣的互動，大家都期待着下次可以成功完成，這就是直播的樂趣和真實的地方。”
兩個女人的廚房
葉俊岑平日煮的都是家常菜，但在疫下，有回他就放膽挑戰了曼煎糕，結果那場直播，吸引了許多觀眾，大家看完直播後紛紛交出自己的作品，讓他成就感滿滿。
今年5月，他分身飾演Madam Kee，呈現出全然不同風格的烹飪直播。這個Madam Kee，是普通的家庭主婦，只會煮一些普通菜式，如煎雞蛋、蒸魚、滷雞腳、炒菜等。和葉俊岑不同的是，Madam Kee是個優雅的主婦，煮東西都不會匆忙急促，而她一直都會與葉俊岑母親一起搭擋下廚，兩個女人的廚房，製造出三八、好笑又好玩的氛圍，所以很快就為觀眾們接受和愛上了。
“其實烹飪直播最重要就是真實和自然，觀眾要的就是日常可以派上用場的，比如家常便飯，他們都會很喜歡。齊全的材料和製作過程清楚交代，就能取得好的效果。”
沒有最好吃只有更好吃
主持美食節目多年，開闊了葉俊岑的飲食眼界，也大大的衝擊了他的味蕾，讓他在美食這塊園地裡，有了更多的想法和領悟。
“我在主持《好吃》的那些年，吃了許多我從沒吃過的食物，可能已把這輩子吃的份額都在這幾年內吃完了，有許多驚艷和難忘的味道回憶。”
他說，人無完美，食物也一樣，各有各的特色，沒有最好吃，只有更更好吃。有些食物可能不起眼，不講究擺盤，但就是美味得不得了，有些擺盤很吸睛，但吃下去卻是味道很普通的食物而已。
“我後來也發現，食物其實並非只是提供溫飽和營養，其實更多時候也無關美味，就是一種情感的連結。”
比如他之前到檳城阿依淡拍攝姐妹花暹羅咖哩麵，就教他感觸良多。
“有一些人說味道普通，但就是感動着許多人。其實，食物、人物和環境的故事，都會增添食物的多重風味。”
小時做飯只為填飽肚子
葉俊岑是吉隆坡甲洞人，母親是個賣麵小販，在他8歲時，已經會幫媽媽捧麵、洗碗及買菜。
他說，小時家境不好，他的童年都是過得非常忙碌和疲累的。記得每天一清早，他就騎着腳車去熱鬧的巴剎幫媽媽的忙，到了早上11點又匆匆忙忙趕去學校上課，那是個難忘而極累的童年。
“媽媽賣的是蝦麵、豬肉丸麵及粥等，我當時最大的樂趣，就是溜進廚房看媽媽做菜，不知為何，就是覺得做菜的感覺非常美好，心情會變得很愉快。”
他說，他一直覺得烹飪很神奇，一種種食材可變出道道美味料理，彼時的他也能夠輕鬆地炒些菜，更從不怕燙手。
“以前，我對食物的要求並不高，那時家境不好，能夠填飽肚子就已經很好了，長大後，主持了美食節目，接觸和瞭解了更多關於料理的種種後，才徹底改觀。”
當初為接業配才反串
Madam Kee成為新一代網紅，更促使葉俊岑與美容品牌Omilla攜手合作推出“Madam Kee頂級魚子醬抗老面膜 ”，日後或會進軍中國市場。
疫情下，葉俊岑大膽尋求突破，以分身Madam Kee及Kelly創造了商機，給觀眾帶來了許多的歡樂，也在逆境中給大家帶來了正能量。
葉俊岑男扮女裝以“Madam Kee”、“Kelly”出擊，其實也是經過一番心理掙扎的。
“Madam Kee”和“Kelly”母女的誕生，其實是因為當時接了一個業配，他想以更不同的方式去呈現，於是想到了反串。
葉俊岑說，其實一開始他還是會有所顧慮的，因為多年前在《八八六十事》試過扮女人，就有酸民大罵“不男不女“，但後來他還是豁出去了。
身為演員，他很清楚自己只是在飾演一個角色，他的專業就是演，絕不會因為演什麼就會變什麼，更不會因扮女人而轉性。
慶幸的是，觀眾的反應是正面多於負面的，而且更加受歡迎。
“當然也有一些酸民，會直接來打擊或中傷，一開始我當然會生氣，但後來就把這些當作是一種激勵和推動力，如今我已有了很強的被酸免疫力。”
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