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(檳城28日訊)檳州衛生局今日展開清潔行動,突檢浮羅山背班台亞齊一間蝦膏廠,發現業者不但濫用清真認證(Sijil Halal)及食品安全問責工業認證(MeSTI),而且蝦膏醬料也被查獲有不少蛆蟲、倉庫有老鼠屎、烹飪機器有蜘蛛絲等,下令工廠停業2周。
檳州衛生局食品安全及品質主任莫哈末瓦茲爾指出,部分食品雖然仍未過期,但相信儲藏不當,品質已經欠佳。
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“執法員發現業者濫用相關認證後,業者辯解已經10年沒有使用該批認證,但當局認為,既然已經不在使用就應銷毀,而不是繼續存放在工廠。”
他促請非合法持有認證的業者,勿繼續收藏認證。當局也會向管理該批認證的機構反映,以跟進處理此案。
另外,峇都茅一間醬油廠也被查獲醬料提煉攪拌機、缸鍋內有斑斑鏽跡未有處理,而且食品衛生欠佳,放置地上等待包裝衛生問題,也被令停業2周。
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莫哈末瓦茲爾說,當局已建議業者,在醃製醬料處設立透明屋瓦的屋棚,避免開甕爆曬的醬料缸,會被飛過的鳥兒拉下鳥屎、鳥毛,導致醬料被污染。
“我們已勸告業者,須與除害蟲公司簽署協議,若發生蟲害等事件,應由有關公司承擔衛生局的罰款。”
上述兩家工廠因沒遵守食品安全保證計劃所例明的條例,共被當局開出4張罰單,罰款總額達1萬令吉。
當局是援引1983年食品法令第11條文,勒令這兩家工廠關閉14天重整,衛生達標後方可恢運作。
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