醬料有蛆蟲 倉庫有鼠屎 浮羅蝦膏廠被令停業

（檳城28日訊）檳州衛生局今日展開清潔行動，突檢浮羅山背班台亞齊一間蝦膏廠，發現業者不但濫用清真認證（Sijil Halal）及食品安全問責工業認證（MeSTI），而且蝦膏醬料也被查獲有不少蛆蟲、倉庫有老鼠屎、烹飪機器有蜘蛛絲等，下令工廠停業2周。

檳州衛生局食品安全及品質主任莫哈末瓦茲爾指出，部分食品雖然仍未過期，但相信儲藏不當，品質已經欠佳。

“執法員發現業者濫用相關認證後，業者辯解已經10年沒有使用該批認證，但當局認為，既然已經不在使用就應銷毀，而不是繼續存放在工廠。”

他促請非合法持有認證的業者，勿繼續收藏認證。當局也會向管理該批認證的機構反映，以跟進處理此案。

另外，峇都茅一間醬油廠也被查獲醬料提煉攪拌機、缸鍋內有斑斑鏽跡未有處理，而且食品衛生欠佳，放置地上等待包裝衛生問題，也被令停業2周。

莫哈末瓦茲爾說，當局已建議業者，在醃製醬料處設立透明屋瓦的屋棚，避免開甕爆曬的醬料缸，會被飛過的鳥兒拉下鳥屎、鳥毛，導致醬料被污染。

“我們已勸告業者，須與除害蟲公司簽署協議，若發生蟲害等事件，應由有關公司承擔衛生局的罰款。”

上述兩家工廠因沒遵守食品安全保證計劃所例明的條例，共被當局開出4張罰單，罰款總額達1萬令吉。

當局是援引1983年食品法令第11條文，勒令這兩家工廠關閉14天重整，衛生達標後方可恢運作。