報導：林秋瑩
（檳城1日訊）素食原料因運輸費及製造成本的調高而起價價，為保生意本地素食業者過去一年餘來都自行吸納成本，唯在九皇大帝慶典期間會稍微調漲素食價格。
慶典期鹿野苑漲價
鹿野苑素食館負責人莊景雲接受《光明日報》訪問時說，大部份的素食材料都出現調漲約20%的情況，一直以來他們選擇自行吸納成本，沒調高素食價格。
他說，檳城人都喜歡在九皇爺慶典期間茹素，在素食材料需求增加下素食材料已漲價，因此素食業者一般在九皇爺慶典的9到10天把素食的價格稍微調高。
他指出，鹿野苑素食館一般在九皇爺慶典結束後就會把素食價格恢復。
他認為，目前的染疫風險仍高，相信不少民眾不會隨便出門，他估計素食店這次的九皇爺生意會減少下，所以他並沒像以往般提早一個月做準備，反會在靠近慶典時才準備。
“今年我們為方便民眾購買素食，會在店外擺檔，因此會聘請志願警衛團員監督及確保餐具不會在晚間被偷走。”
欣莉素食館暫未漲價
另外，欣莉素食館主管邱小姐說，據她了解，近來大豆及菇類食材已漲價，但該素食館至今並沒調高素食價格。
不過老闆會否與其他業者一樣，會在九皇爺慶典期間調高素食價格她就不得而知了。
她說，檳城的疫情目前尚嚴重，因此該店今年的九皇爺誕將不會開放堂時以避免病毒傳播。這是該店多年來的首次。
辛心論：疫情影響入口貨 餐飲業料選本地貨源
悟鄉素食供應商東主辛信論說，以往本地有很多素食餐飲業者都會購買進口貨源，但在疫情及海運費太高下，入口商現在都不敢辦入大多貨。相信本地素食餐飲業者今年多會選擇價格較低的本地貨源。
擁有素食材料製造廠，也經營零售生意的他說，其素食材料因不需經過多手的批發商，因此價格沒有太大的調漲。
他說，檳島市政廳前幾天才剛開放讓小販申請九皇爺誕賣素食的臨時執照，因此相關小販在執照未獲批前，僅以口頭訂貨，一旦申請獲批准拿貨。
“一般上，路邊臨時小販都會以九皇爺誕首天的人潮來決定是否多拿貨，為此目前我還不清楚小販的取貨量。”
他說，由於在路邊搭棚擺檔的販商沒有地方收納貨物，一般小販會在農曆八月二十八或二十九才取貨。
他說，今年的農曆九月初一是落在10月6日(週三)，以以往的經驗來看，在慶典前三天諾沒遇到週末，相信接下來的人潮不會很多。
他預測，雖然疫情未散，但善信或會因為被關太久而趁機出來透透氣吃些素食，相信以年輕一族為主。
“中年者或許會因家庭成員多而購買素食材料回家煮，我也有準備小包裝且價格廉宜的素食材料讓民眾選購。”
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