通膨俄烏戰爭影響 日本蕎麥麵恐短缺

（東京2日訊）蕎麥麵是日本的國民美食，受通貨膨脹和俄烏戰爭等影響，便宜又好吃的蕎麥麵也面臨缺貨和漲價危機。

日本蕎麥麵的原料蕎麥約60%依靠進口，其中，俄羅斯是日本進口蕎麥的最大供應國。

不過受俄烏戰事波及，加上全球商品價格飆升，以及日元暴跌造成國內物價上漲，以便宜為名的蕎麥麵也抵擋不了漲價的浪潮。

一蕎麥麵店店主說一些產品必須起價10到15%左右。俄羅斯的蕎麥價格在過去半年已經上漲30%。

受到對俄制裁令的影響，日本的蕎麥進口商難以向俄羅斯下單，加上運輸延誤導致的供應緊張，日本的蕎麥面臨缺貨危機，可能迫使當地進口商轉向中國採購蕎麥。