衛部：亞硝酸鹽沒超標 進口肉制品安全

（吉隆坡18日訊）衛生部食品安全與質量組高級主任莫哈末沙林披露，該部已關注到泰國食品和藥物管理局（FDA）的一份報告，該報告指市場上香腸產品的亞硝酸鹽含量超過泰國允許水平，14名兒童在泰國食用後出現高鐵血紅蛋白血癥（Methemoglobin）徵狀，此乃一種血液疾病。

他發表文告提及，亞硝酸鹽是一種食品防腐劑，常用來作為肉制品中控制細菌生長及突顯食物的顏色，一旦攝入過量，會導致容易感疲倦、呼吸困難、頭暈頭痛、心悸及面色蒼白。

關注泰國香腸亞硝酸鹽超標

他聲稱，在馬來西亞，根據國際標準，香腸等加工肉制品的亞硝酸鹽含量不可超過每公斤80毫克（mg）。迄今為止，已在本地市場和門戶抽取207個包括香腸在內的肉類產品樣本，以分析相關含量水平，結果顯示，所有香腸樣本均符合規定水平，惟衛生部正向泰國駐馬大使館尋求所涉及香腸產品的更多信息。

文告強調，為保護消費者健康，衛生部將繼續監測當地市場和國家關卡的食品安全，以符合 1983 年《食品法》及其下的規定。

“若消費者有其他與安全食品有關的問題，可聯系州衛生局或鄰近的衛生所，也可流覽網站 http://moh.spab.gov.my 或 官網臉書www.facebook.com/bkkmhq。”