藉3D列印技術 以色列推出整塊人造肉

以色列新創公司Redefine Meat研發以3D列印技術，製造了整塊“肉”。過去其他公司生產的人造肉，多半是以絞肉的方式呈現與料理，Redefine Meat不但研製了整塊“肉”，甚至還選定部位，精選研製了“側腹牛排”。大廚的切割與料理方式幾乎就跟真正的牛肉一樣，畫面中似乎可真正聞到肉香。目前，以色列境內大約有150家餐廳採用這家新創公司供應的食材。