報導：李燕君
（檳城14日訊）5名男女在餅家老闆鼓勵與支持下，學習開店創業；他們了解到打工難、創業難、守業難，尤其想吃到便宜又豐盛的食物更是難上加難，於是在去年疫情下推出了2.50令吉的各國風味餐點，而且還提供檳島特定地區免運服務，減輕打工族的經濟負擔。
這批青年是在中路萬香餅家打工，但打工之餘也學習創業，在餅家旁邊開設一間Beena’s美食檔，讓消費者也能奢侈享受日常美食，菜單有當下最暢銷的參巴雞飯、日式咖哩飯和泰式涼拌粉，每份2.50令吉而已。
Beena’s美食檔發起人林昉薇（28歲）接受《光明日報》訪問說，目前百物漲價，在檳島幾乎很難找到便宜的食物，更別說點外賣，餐點加上運費，一餐都不只10令吉。
也是萬香餅家業務發展經理的她，於是和另外3男1女的年輕夥伴，在餅家老闆的支持和鼓勵下，於去年杪本著也是消費者的同理心出發，集資合夥經營這家美食檔小生意。
Beena’s店名，取自她與夥伴們的英文名，他們是黃永宗、張靜雯、林志源及張宇陽。
“我們沒有經商經驗，但有老闆做後盾領導，我們才有機會走平價路線、薄利多銷，讓人人都能以2.50令吉吃到正餐。”
她指出，2.50令吉的正餐在市場少有，這是他們疫下構思出來的良心概念，也是因為他們本身也曾經深受影響，深切了解打工族在吃方面，想吃好一點，都要量入為出，何況現在吃什麼東西都很貴。
“自己苦過，也了解許多人和我們一樣生活不容易，因此初試啼聲的美食檔才會走平價路線，但所販賣的食物份量充足，味道豐富不欺場，價格便宜之餘，選擇也多樣化。”
Beena’s一系列美食，都是她與夥伴們用心研製的獨家秘方，如參巴雞飯的參巴，也是其中一位廚藝了得的小夥伴自己研製而成。
“我們講究食物衛生、健康與安全，不時會檢討和商議受歡迎的新口味，使菜單推陳出新。”
—–
林昉薇說，他們堅持薄利多銷，是希望更多人能分享到美食，尤其送餐員和快遞員能吃上溫飽的正餐，心理也很安慰。
她說，自從檔口開張，許多送餐員都陸續成了他們的常客，不再聚集便利店購買零食充饑，以繼續趕路。
“我們檔口不大，但有堂食便利，無論地點和食物的價錢，都對那些經常日曬雨淋的送餐員是不錯選擇。”
除了銷售2.50令吉的指定早餐、午餐和飲料，還低價售賣各種獨門秘方的餐點，如銷路很好的迷你雞肉漢堡及捲心薯條配套，才賣3.50令吉，比市場快餐店便宜。
此外，也很受歡迎的東炎蛋炒飯、黃金蛋炒飯、咸魚蛋炒飯及印度炒麵，每份也只售3令吉；獨家推出的雞肉咖沙角3.50令吉、雞肉咖哩角3令吉，餡料飽滿豐富。
——
一個飯盒賣2.50令吉，能賺錢嗎？林昉薇說，其實做生意一點都不簡單，但開檔短短3個月來，生意逐漸起步，還稱不上賺錢回本，但他們很有成就感和滿足感，也有信心在未來擴展生意。
她與4名夥伴是互相分配時間聯手經營這小食檔，檔口附屬萬香餅家，他們是一起分擔業務，包括負責門市零售，和線上點餐的送貨服務。
她說，她與夥伴未婚，但經歷疫情考驗，也改變人生觀，所以他們有創業趁年輕的共識和意念，決定先以事業為重。
“人人每天都有24小時，8小時睡眠，8小時工作，其餘8小時應該善用在正確和有意義地方，我們取捨各種消遣娛樂。”
光明網促請讀者及網民，共同維護言論自由精神，營造理性交流環境；任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言，皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。