獅城小販文化要申遺 大馬民眾嗆沒資格

(新加坡22日訊)新加坡小販文化要申遺,馬來西亞網民對此不以為然,近百人在大馬媒體相關報道後留言,直指新加坡小販沒資格!

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李顯龍總理星期天晚上在國慶群眾大會上宣布,要向聯合國教科文組織申請將我國小販文化列入“非物質文化遺產代表名錄”。

大馬《星報》電子版(The Star online)在網絡上發布這個消息之後,引來當地網民在該報臉書網頁上貼文,指新加坡小販水平不高,也缺乏特色,因此沒資格“申遺”。

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對此,新加坡巡回大使許通美教授指出,獅城申請將小販文化列入“非物質文化遺產代表名錄”時,並不打算包括具體小販美食,因此馬來西亞網民的反對意見其實並沒有根據。

許通美教授今早接受《聯合晚報》記者訪問指出,新加坡人最愛的小販美食,有很多是和鄰國共享的,如果嘗試為具體美食申遺會有問題。

“我們獨有的是小販中心,這是你在其他國家都看不到的……我們把來自不同文化的美食放到到同一個屋簷下,以它們原有的形態和特征傳承下去,這才是我們小販文化的核心。”

攝影師:兩國美食各有千秋

目前常駐中國北京的攝影師趙益峰(38歲)無論是回到馬來西亞的家鄉,還是到自己成長的新加坡,總能找到自己在外國想念的小販美食。

“在我看來,兩國的小販文化都很神奇。我生在馬來西亞,長在新加坡……這兩個國家我不論回到哪一個,都能找到自己想念的美食。”

趙益峰說,新加坡的海南雞飯、炒菜頭粿以及黃姜飯所向披靡,而他回到馬來西亞的則會垂涎于炒粿條、阿參叻沙以及雲吞面。

“新加坡在推銷本地美食上做得很出色,近年來我的外國朋友對新加坡小販美食比馬來西亞的更熟悉一些。在我看來,兩國美食各有千秋,不論是維持品質的一致性以及確保負擔得起的價格,都比我去過的很多國家都要好。”

食物缺特色 指申遺“怕輸”

近百名大馬網民批評新加坡小販食物水平不高、缺乏特色,而且大多需要食客自助缺乏人情味;一些也認為,大馬檳城小販才別具特色,新加坡小販申遺完全是“怕輸”行為。

大馬網民張元順(譯音)就質疑說新加坡沒有真正原創的小販美食,都是取自或者抄自鄰國。

網民Felicia Sue則對小販中心的服務頗有微詞,她說:“你在新加坡小販中心吃飯得自己去點餐,然後自己拿回座位,賣飲料的大叔大嬸也很不友善……新加坡的小販中心哪裡有文化可言?”

也有網民認為,大馬檳城的小販才別具特色。Kevin Chan認為當地的小販保留了從家裡推車上街做生意的傳統,小販能講多種語言並在街頭謀生,才是最好的小販美食體驗,具備申遺的資格。

另一名網民Ramesh調侃說,新加坡申遺是將‘怕輸精神’國際化。

Chef Wan:沒信心才尋求認可

馬來西亞《星報》報道,大馬名廚Chef Wan對獅城此舉甚有意見,說:“只有對自己缺乏信心的人才會做這麼多事來尋求認可。”

“向世界宣布你有這個那個,是不必要的做法,這麼做顯得傲慢。”

Chef Wan也指出,食物是無國界的,而不是爭由誰所擁有。他還指出,新加坡的小販文化局限在在幾棟建築物內,但在馬來西亞,小販文化非常廣泛,在市區和郊區都能找到。

“這就是我們對比他們的獨特性,他們的千篇一律,小販中心美觀但無味。”

這一評論引發了新馬兩國網民的激烈交鋒,爭辯不休。

 

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