涉嫌回收使用口水油 重慶5火鍋店被調查

（重慶21日訊）重慶火鍋深受大眾歡迎，卻屢爆食肆使用食用後的餘渣材料，再上桌奉客的醜聞。重慶市食品藥品監督管理局稱，根據近期媒體報道和群眾舉報，該局聯同當地公安機關展開調查，發現該市有5家火鍋店涉嫌回收使用“口水油”（火鍋老油）做火鍋湯底，目前已立案調查，當中包括早前被揭發使用“口水油”的“大隊長火鍋店”。

這次被點名立案調查的“大隊長火鍋”，本月上旬已被公眾和媒體揭發涉嫌回收重用“口水油”。據了解，“大隊長火鍋”是中國知名火鍋品牌，在全國16個省區市擁有逾100家門店。涉事的江北區北城天街分店，不久前還被評為“放心火鍋店”。

“口水油”經反覆加熱、循環使用，會產生大量對人體有害的物質，早已被明令禁止使用。