泰推出牛屎咖啡 每公斤售千元

（曼谷26日訊）既然有貓屎咖啡，能不能有牛屎咖啡呢？泰國清萊職業學院一名教師研發出了牛屎咖啡，定價為每公斤一萬泰銖（約1247令吉）。

推出牛屎咖啡的想法，是清萊職業學院藝術科技系負責人素臘實提出。他說，自己是教藝術的老師，在帶領學生們到清萊府各地了解歷史和當地的文化時，了解到了貓屎咖啡，盡管每公斤高達3萬泰銖（約3741令吉），但仍受消費者的歡迎，所以才想到了牛屎咖啡。

牛屎咖啡是由質量上乘的咖啡果與雨豆樹果實混合做成食物給牛吃，等牛排便後，僱傭村民收集牛屎並將咖啡果分出來。得到咖啡果後，將其清洗並剝去外皮，之後存放一年，讓咖啡豆更加香濃，最後再進行烘焙。

素臘實稱，第一次嘗牛屎咖啡時，感覺味道有點苦和酸，但不澀，酸味不久後就變成爽口的甜味，可以說是一種新口感，而且那些平常不愛喝咖啡的村民品嚐後也覺得好喝。