歐洲食安局開綠燈 麵包蟲獲認證安全食用

（羅馬15日訊）歐洲食品安全局週三認可人類食用已烘乾的黃粉蟲（yellow mealworm，俗稱麵包蟲）是安全的，有關宣佈為未來食用昆蟲獲批准在歐盟27國販售鋪路，預料加入黃粉蟲的漢堡包、餅乾、沙冰及意粉等食品未來可能會在歐洲各地大規模生產。

歐洲食品安全局此舉是官員未來決定是否放行歐盟27個會員國販售甲蟲、幼蟲前的預備步驟。安全局表示，局方在法國飼養昆蟲的公司Micronutris提出申請後，發現無論是整隻烘乾的昆蟲或粉末形式，食用黃粉蟲都是安全的。

黃粉蟲主要成分是蛋白質、脂肪和纖維，它會是未來一個有可持續潛力、碳排量低的食物來源。《衛報》報導指，黃粉蟲烘乾後的味道很像花生。

烘干後味道像花生

安全局科學官員費爾費里斯表示，這是局方首個以昆蟲作為新穎食品的風險評估，將為取得首個在全歐盟範圍內的食用批准鋪路。

局方會針對昆蟲展開更多調查，預料亦會判定蟋蟀和蚱蜢是否適合食用。