專題副刊

斜槓青年開花店 放眼當東馬市場龍頭

“花緣”(Floral Sense)是由甜美可人的鄧明娟和哥哥鄧明聰所創辦。現年35歲的鄧明娟,是一名活動司儀;哥哥鄧明聰今年39歲,是一名公務員。花店是兩兄妹的副業,是在無心插柳的情況之下誕生,並走過了9年的風雨。

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“我一路來都為人主持婚禮晚宴,那個時候每次看到婚禮上奇特的場地設計時,心裡都會特別激動!暗想,不如自己也試試設計場地,反正我對婚禮活動這個領域已非常熟悉了。”鄧明娟甜笑着說。

和哥哥商量以後,兩人便迅速開創副業。鄧明娟曾上過插花班,正好學以致用,細工她負責;哥哥則負責粗活──鐵工、木工、架起骨架等等,由他包辦。

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“佈置方面的工作大多由男人負責,因為都是粗活,而且也常常需要工作至深夜。我們這一行,須在活動前三四個小時開始佈置,活動結束以後必須待所有來賓都離開了才可以收拾,完成所有工作以後很多時候已經是凌晨時分了。”鄧明娟說。

假花行業熱起來

家人也曾擔心鄧明娟在這領域吃不消,因花束和場地佈置屬奢侈品而非必需品,需求量不高。但鄧明娟和兄長堅持己見,最終守得雲開見月明,証明了他們的選擇是對的。“每一場婚禮的佈置都是量身定做的,橋段不能重複使用,因為每一個顧客的要求都不一樣。”服務行業的金句就是“顧客至上、以客為尊”,雖無奈但鄧明娟深明此理。

早期,大多數人愛用鮮花做佈置,後來發現用假花較廉宜,也方便許多,更可以循環使用。於是,原本冷門的假花行業,在近年就開始熱起來,讓兩兄妹從原本只專注於場地佈置,到後期也開發了假花市場,順利地在花界領域站穩腳步。

“不諱言,一開始是蠻擔心客源的,所以每接到一單生意,我們都抱着感恩的心回報。”

難配合不接單 做生意貴在誠信

鄧明娟說,花緣有一個稱號叫作“場地佈置界的AirAsia”,這是因為他們給出的價錢很好商量,是普羅大眾負擔得起的價位。“我們從不花錢宣傳或是在商場設攤推介,多是顧客口耳相傳,讓更多群眾認識我們。”

花緣要求顧客付的訂金很低,多數公司都會徵收至少50%,但他們只徵收500到1000令吉,在工作完成後結賬就好,交易完全建立在“誠信”兩個字。花緣生意大都是來自電話的邀請,設店面只是為了讓顧客更放心。

經營花店,最重要的是說到做到。如果無法達成或是配合的,他們不會接單。

但意外有時會找上門,花緣試過發生員工疏忽事件,造成活動出現了一些瑕疵,這是非常罕見的。在這樣的情況下,負責人難辭其咎,必須出面調停並儘量讓顧客滿意。

有同行勸他們提高價位,但他們依然故我,不會讓不懂行情的顧客吃虧。

“曾經有個拿督走進店來,要求做出網上類似的佈置。我告訴拿督那樣的佈置只需8000到1萬塊錢就可以完成,但對方認為價位太低,擔心搞砸了婚禮,也就不了了之。

傾向於辦喜事 遇上七月零收入

花店裡固定工作到凌晨的有3個男員工,一兩名員工工作到5點,只負責門市工作。他們另外聘有許多兼職工作者,大都是學院生。男員工的工作較多在半夜執行,假設當天有佈置工作,他們可以自行安排時間到花店作準備,只需完成任務即可。若當天沒有佈置工作,工作時間就從早上十點半到傍晚六點半。

每年12月份的訂單特別多。今年6月份的佈置工作多達28場,幾近爆場,經常需要在一天裡到不同的地點佈置場地。

花店生意在一年裡會遇上兩三個月的淡季,每年的農曆七月的收入幾乎是零。起初,他們考慮過花店的生意傾向──做喜事還是喪事?最後決定辦喜事。但如果有白事的生意上門,他們也會幫忙。

絕不坐地起價 韓式花束正流行

鄧明娟認為,“人的一生分為三個階段。第一:出世,我們會幫忙父母為孩子佈置生日宴例如週歲宴會。第二:孩子長大懂事了,工作了,想成家立業時,就會辦婚禮,這時候也是交由我們自己去設計了。第三:為了孝敬父母,我們會幫他們舉辦壽宴。”她認為人的一生和花的關係密切,追求女孩和拍拖期間都需要花束,就連去世也關係到花束。

根據鄧明娟觀察,近年來的花束流行趨勢傾向於韓式設計。花束裡的草和葉子的數量比花朵更多,這些“綠葉”的光芒並不遜於玫瑰花。

接單後,他們以手繪出佈置圖樣,讓顧客有個概念。中式和紅色系的佈置是顧客最為喜愛的。他們不會壓低價位,也不會因為財務的變動而坐地起價,跟顧客講好的價格不會食言,建立誠信是生意人必須堅守的道德。

遇上騙婚事件 幸未蒙受損失

為他人“辦喜事”辦了這麼多年,鄧明娟也見過一些光怪陸離的事。“最難忘的佈置是遇上一場騙婚,新郎騙了新娘,目前那個新郎被黑白兩道追捕着。幸好佈置款項我們也已事先收到,但酒樓方面就不好彩了,收不到錢。新娘已登報跟他脫離夫妻關係。”說起這件事,鄧明娟也不勝欷歔。

“現在很多詩巫人才都往外跑,留下父母在此地,漸漸地變成老人城了。若逢佳節遊子返鄉,常常會臨時接到訂單。就連和女朋友吵架也關我的事,半夜11點也得為顧客開店,因為他急着向女友道歉。”低調不願上鏡頭的鄧明聰笑着說。

讓員工能吃飽 擴展店面最實際

鄧明娟希望把事業擴展到鄰州、美里和民都魯。

他們是負責任的企業家,“如果一塊蛋糕永遠只有那麼大,現在跟着我們的員工在二十多歲吃得飽,但如果員工到了三四十歲或是想成家了,就會吃不飽了。所以,為了讓員工吃到更多的蛋糕,擴展店面到外地是最實際的行動。”

他們認為,場地佈置的需求量會持續增加,而這算是剛剛起步的企業,因為先後有人陸續加入,由2010年時只有3間,到如今在小小的鎮上已有十來間,若要想成為這領域的龍頭,還須突破重重難關。

 

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