改用橡皮圈打包 丹數家鐵釘飯走入歷史

（哥打峇魯5日訊）隨著衛生部禁止小販用鐵釘和訂書釘打包食物，吉蘭丹州多家“鐵釘飯”（Nasi Paku）正式走入歷史。

據了解，當地業者最近已停用鐵釘包飯，改為橡膠圈。有業者透露，其實這項禁令也讓一些經營鐵釘飯的業者鬆了一口氣，因為鐵釘售價近幾年越來越貴，無形中增加了成本。

位於哥打峇魯北烈12（Berek 12）巴剎附近的小販莫哈末依布拉欣（31歲）透露，“鐵釘飯”起源於蘇門答臘飯（Nasi Sumatera）。以前丹州有不少道地的蘇門答臘飯館，皆以油紙包好飯，再用鐵釘牢固。久而久之，大家就把蘇門答臘飯取名為“鐵釘飯”。

鐵釘售價貴成本提高

“其實我們早在5、6年前就不用鐵釘包飯了，改用橡皮筋，因為鐵釘售價這些年一直上漲，加重成本。”

他透露，以前一盒鐵釘十多令吉，現在漲到每盒70、80令吉。而且，他們也擔心使用鐵釘包飯會造成意外。

食客沙哈魯丁（56歲）受訪說，以鐵釘包飯是蘇門答臘飯的經典特徵，雖然這些年店家改用了橡皮筋，但他依舊經常光顧。

另一方面，豪華餐廳（RESTAURANT HOVER）蘇門答臘飯業者哈山阿都拉欣指出，該店兩星期前開始停用鐵釘包飯，但還是有些不習慣。

“用鐵釘包飯釘得比較紮實，不擔心會散開，橡皮筋的話，一般要用2條才會安心。”

衛生部是上週在臉書和推特發文，指鐵釘不適合用來打包食物，並呼籲商家改用橡皮筋或其他方法包紮食物。

衛生總監丹斯里諾希山也提醒食物供應商，在食物包裝上使用鐵釘、訂書釘或類似危險材料，可被控上法庭，一旦罪成，可被判罰款不超過1萬令吉或監禁不超過2年，或兩者兼施。