意申請Espresso列世遺

意大利政府近日向聯合國教科文組織（UNESCO）提出申請，希望可以將意式特濃咖啡（Espresso）納入世界遺產中的“非物質文化遺產”。意大利為保護、推廣濃縮咖啡，自1988年成立濃縮咖啡研究所，研究所還列出完美之濃縮咖啡規範，必須均勻泡沫，且在未攪拌前泡沫需維持120秒不消失，顏色還應介於淡褐色與深褐色之間，能反射黃褐色澤。此前，意大利的拿坡里薄餅已於2017年獲列為非物質文化遺產。