師傅：5年來首次調整麵龜漲價1至2元

2021-12-31

報導：鄭智鍵

（大山腳31日訊）隨著25公斤麵粉明日起漲價5令吉，5年來不曾漲價的麵龜製作業師傅王康權也不得不微調售價，部分麵龜價格將上漲1至2令吉。

王康權（Simon）受詢時說，他從事這一行已有12年，25公斤裝麵粉從10年前的32令吉，到如今的50令吉，而他也連續5年來都沒漲價。不過他現在不得不微調售價，以應付成本提高的壓力。

“我已有5年多年沒漲價，老顧客都很相信我的為人，相信這次漲價他們都能理解和接受。”

他透露，手工製作的麵龜分為大型及小型，大型麵龜價格維持不變，只有小型麵龜（一對款式的配套），以及“大吉大利”、“聚寶盆”、“五全龜”等各款造型麵龜，會調漲價格，但不超過3令吉。

他說，每年的農曆新年期間，他都會忙碌到凌晨2至3時才能休息，甚至曾有一年的濟公誕，為了趕製3000多隻小型麵龜和400多隻3公斤大型麵龜，3天2夜都沒合過眼。

他坦言，如今他不再接太多訂單，主要以健康至上，尤其是能力有限，每逢節日自己會優先接受長期老顧客的訂單，但每名顧客也會限制訂單數量，避免分配不到位。

王康權原是麵包師，後來拜師學藝，從老師傅繼承麵龜這門手藝。目前他和妻子賴麗真一起共同努力，把麵龜發揚光大。

他說，為了迎合市場，他也專研及創新製作出更多不同造型的麵龜，一來可以滿足客戶要求，其次也可以開拓新市場。每逢農歷新年期間、農歷七月份及九皇爺誕等神誕期間，需要多達70包25公斤的麵粉。