（浮羅交怡18日訊）“旅遊泡泡”計劃為浮羅交怡旅遊業帶來契機，但短時間內也救不了島上數十間華人經營的食肆，預料需要有外國遊客“加持”下，才有助餐飲業加快復甦。
據統計，島上有68家由華人業者經營的海鮮店、餐館、咖啡店、小吃店。但自去年3月落實行管令（MCO），在經歷各種行管和封鎖近18個月後，有32間餐飲店被迫暫時停業或倒閉。
其中，倒閉的餐飲店多集中在旅遊區如真浪海灘、瓜拉直亮、班台登雅、班台谷及瓜鎮，多數都是難以承擔高昂租金、員工及其他雜項支出。
浮羅交怡姑蘇廚業公會代會長梁清寓受訪時說，旅遊泡泡帶來的開放是正向的發展，但這數天進島的游客有逾90％是巫裔，華人或其他友族遊客人數相對較少。
他說，該會會員經營的是以中餐廳為主的食肆，所以在沒有太多客源下，預計會員的食肆需要多一點時間才能擺脫疫情陰霾。
需要多一點時間才能擺脫
“我們估計，華人遊客需要至少兩個星期的觀望，等待旅遊泡泡計劃情況平穩後，才會決定是否到交怡旅遊，屆時餐飲業的生意才會增加。”
同樣的，那些暫時停業的餐飲業者是否決定复業，也需要多一點時間來觀望，之后才再作打算。
“据我們了解，在餐館停業或倒閉後，有人提早退休，也有人轉向網賣平台外賣服務。”
他透露，他本身原在真浪海灘營業的餐館，逾28年來因受疫情衝擊，加上昂貴的租金而被迫搬遷到瓜鎮重開新店，但剛開業不久因營業限時到晚上8時而再停業。
“有外國遊客到訪交怡，才有助餐飲業加快復甦，并相信要達到全面復甦的階段，甚至可能尚需要兩三年。”
浮羅交怡姑蘇廚業公會財政孫鈱竤說，他經營的杉海鮮飯店是售賣面食和經濟飯，主要顧客群是本地人，但是在疫情升溫和之前只能打包情況下，生意受挫逾60％。
希望華人遊客增加
他說，對于旅遊業的開放是樂見其成，希望接下來華人遊客會增加，再加上經濟慢慢恢复元氣，才能真正有助華人經營的各類食肆。
他說，餐飲業的SOP有多种限制，特別是強調餐桌人數，期許能夠允許同一家人多一點人數同桌，業者也更有彈性應對食客的要求。
“以前一輛巴士40人，大家可以同桌10人用餐，所以只安排4桌。現在一樣人數則需要10桌，不能接待的食客人數或安排菜單方面都有很大影響。”
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