只需1塑料袋1盆水 三分日記教導保鮮食材

在社交媒體上，一則來自“三分日記”的視頻，教導網友如何使用一個塑料袋和一盆水，做到為食材真空包裝的方法，並達致保鮮效果。

避免食材因壞掉和浪費，“三分日記”視頻的主持人分享說，有些人購買了蔬菜和水果，可能放了兩三天就會壞掉，非常浪費。有些人則會將食材放入冰箱，以低溫保存。

他說，食物會變質是因為接觸空氣，因空氣會產生氧化作用。因此，許多廠商生產的食材都會使用真空包裝方式保存。他為大家介紹了延長保鮮時間小竅門，即使用隔離空氣法。

他指出，有些人說家裡沒有專門抽空氣設備不能弄，其實很簡單，只需要一個塑料袋和一盆水即可。

“民眾可使用自帶封口或不漏風塑料袋，將食材放入袋子內。之後將袋子泡入水里，再用手按著塑料袋以透過水壓，把袋子里空氣全部排出，過後把洞口封起來就能呈現出真空效果。”

他說，真空後的食物不會再繼續氧化，因此不管放在外面或冰箱，都能延長保鮮時間。除了蔬菜和水果，乾貨茶葉等食物皆能使用這個方式保存。