來自檳城的環保酵素推廣者溫秀枝醫師早年從事有機事業，2001年因丈夫罹患癌症，促使她不斷反思生命，並積極想方設法來挽救丈夫的生命。
她先是修讀自然療法和順勢療法，2006年，她向泰國的樂素坤博士（Dr. Rosukon）學習製作環保酵素，隨後她積極在國內和世界各地推廣，鼓勵更多人自製環保酵素來消除環境污染，淨化空氣和水源、改良受污染的土地、去除殘留在蔬菜水果的農藥、減低電磁輻射對人體的危害，協助人們生活得更健康。
溫秀枝說，人類製造的居家垃圾，以廚餘（又稱鮮垃圾）佔最多數，其次是塑料，再來是紙類。被丟棄的廚餘會釋放出甲烷（Methane）這種非常強力的溫室氣體，造成全球暖化，進而也會引發不能預計的災難。
避免製造大量廚餘
因此，她鼓勵民眾適量地準備食物，避免食物過剩造成浪費，也避免製造大量的廚餘。
“大家可用‘鮮垃圾’包括被丟棄的剩飯或麵、蔬菜或是水果皮等，製作成環保酵素。至於魚、肉或油膩的廚餘則不適宜製作環保酵素，但可做成堆肥。如此一來可減少地球的垃圾量。
“環保酵素是天然的生物催化劑，具有生物活性催化、分解、轉化和重組的作用，得以分解不溶性有機化合物，成為水溶性有機化合物。其釀製過程不使用任何化學合成物質，而是將不同的酵素原料在同一環境中互相促進，並構成具有多功能的酵素生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。”
發酵期間產生氣體 慎選容器
溫秀枝說，自製環保酵素所需準備一個有密封蓋口的塑膠容器，所用材料包括1公斤的黑糖、3公斤的鮮垃圾（蔬菜葉和水果皮等），10公升的水。
“由於酵素在發酵過程中會釋放氣體，因此可以膨脹的塑料容器適合用來盛裝酵素，譬如使用過後的塑料油桶或礦泉水瓶，都用得上。
“鐵製容器不適用，因為容易生鏽。玻璃容器也不適用，因為在發酵過程中釋放的氣體，可能會導致玻璃瓶爆破，造成危險。”
她解釋，黑糖是沒有過度加工的糖類，含有很多礦物質有助於發酵，是製作環保酵素的主要材料之一。
她也示範了自製環保酵素的方法：
一、將10公升的水倒入容器內至6分滿，加入1公斤的黑糖，稍微搖晃或攪拌。
二、將3公斤的鮮垃圾加入容器內，切勿填滿，保留一些空間，以防止酵素發酵時溢出。
三、鎖緊容器蓋口，貼上製作日期後，將容器置於陰涼處發酵3個月。
“由於酵素在發酵3個月期間會產生氣體，因此若使用窄口容器，記得每天將蓋口稍微打開以釋放氣體，以免容器被氣體撐破。若是寬口容器，則無須每天打開蓋口。
“製作環保酵素過程簡單，所需材料是家裡零成本的鮮垃圾。自製環保酵素有助於減少垃圾量，若每戶人家都將家裡的垃圾轉化為環保酵素，將有助綠化地球，減低環境污染和減緩全球暖化。”
淨化空氣殺菌驅蟲 用途多元
溫秀枝說，環保酵素經發酵3個月後，即可稀釋使用，使用期限長達100年。稀釋比例是1毫升的環保酵素兌1000毫升（1公升）的水。
“稀釋後的環保酵素，可作居家衛生用途。在家裡噴灑環保酵素，或是放入空氣淨化器，能淨化空氣並有效殺菌，防止細菌傳播。
“環保酵素也是天然的清潔劑，我常自製來洗手、洗臉、洗身體和洗頭髮，有助於防止脫髮、去頭屑、防止頭皮癢和皮膚過敏等問題。我也常用它來抹地和洗地，也當作洗衣劑來清潔衣物。”
她說，長期使用含有化學物質的清潔劑來抹地恐怕會導致寵物患皮膚病。若家裡養寵物，她建議使用環保酵素來抹地，避免寵物患皮膚病。
“此外，環保酵素也是驅蟲劑，常在家裡噴灑有助於減少蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等出沒。還有，常用環保酵素來清理水溝和沖洗馬桶，也能使水溝和馬桶變得更乾淨和通暢。
“環保酵素也能當有機肥料，它能改善土質，栽種出健康的蔬果。”
她說，環保酵素也能淨化廢氣，增加空氣的含氧量，可有效消除香煙氣味、臭味、異味，使空氣保持乾淨和清新。
白色酵母菌能護膚 柔滑雙手
“一瓶500毫升的環保酵素，相等於一棵小樹。若是200瓶的500毫升環保酵素，相等於一棵大樹，可以釋放出負離子，並將二氧化碳轉化成氧氣。”溫秀枝欣喜地說，常用環保酵素來清潔家居，家裡會變得猶如一座‘小森林’，空氣變得很清爽，家裡栽種的花草也長得茂盛。”
她打開一桶已發酵逾3個月的環保酵素，上層有白色漂浮物。她說，環保酵素經發酵3個月後呈棕色液體，而漂浮於上層的白色物體則是酵母菌。
酵母菌是她護理皮膚的“天然護膚品”。她用手取了一些酵母菌擦在手背上，過一會兒她再搓揉雙手，感覺皮膚變得柔滑許多。
拉曼驗證 能殺6細菌4霉菌
溫秀枝說，從2009年迄今，世界各地已有多項研究顯示環保酵素對於維持環境衛生、保護地球的好處。其中包括2013年經拉曼大學化驗室的檢驗下，證實環保酵素可以有效殺死6種細菌和4種霉菌。
“2015年來自印度的學者阿倫（Arun）和西法山姆甘（Sivashanmugam）在科學和醫學分析公司愛思唯爾（Elsevier）出版的期刊，發布了關於環保酵素的生物催化功能對於工業廢棄活性污泥的影響，以及對病原菌控制的研究。”
用酵素泡腳 有助提高免疫力
值此新冠肺炎肆虐全球的非常時期，溫秀枝認為提高自身免疫系統有助於防疫。她鼓勵民眾用環保酵素來洗手，也可於早晨和晚間用來它來漱口，以保持口腔衛生。此外，常用環保酵素來泡腳也可提高免疫力。
她很感恩丈夫能從癌症襲擊中活下來，從2006年迄今她一直不遺餘力地到各地的非政府組織、學校和綠色活動上推廣環保酵素，呼籲民眾一起為環保獻力，希望下一代可以生活在健康乾淨的環境裡。
目前，她也是非政府組織“酵道孝道”馬來西亞團隊的顧問，該組織與她所創辦的EN-Nature有限公司即日起在全國各地免費派發環保酵素給民眾，詳情可瀏覽酵道孝道馬來西亞Eco Enzyme Malaysia臉書。
光明網促請讀者及網民，共同維護言論自由精神，營造理性交流環境；任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言，皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。