4個富有愛心的女性，即陳秋仿、陳䕒儀、陳伊敏和張鳳玲化身為“天使”設立“天使社區中心”（Angel Community），提供平台給殘障人士、單親父母、女性、30歲以下年輕創業家，以及中小型企業，在中心擺賣自製的食物和產品，協助有需要的群體減輕生活負擔。
陳秋仿、陳䕒儀、陳伊敏和張鳳玲四人之間有者是親戚關係，有者是要好的朋友，因為理念契合而於今年6月在檳城夜蘭亞珍巷（Hutton Lane）租下一座有103年歷史的老屋聯合創立“天使社區中心”。
陳伊敏說，自兩年前新冠疫情爆發後，身邊便有不少親戚朋友面對巨大的經濟虧損。為保生計，“許多人在行動管制令實施期間，在家自製食物和各種產品，再通過線上銷售賺取收入。”
而待疫情趨緩後，她們發現消費者逐漸回復正常生活後，線上產品的銷量也隨之下降，使得他們再度坐困愁城。
“即使他們有意開設實體店，也難以承擔高昂的成本。以實體咖啡館為例，就需要至少10萬令吉，弱勢群體難以承擔這個金額。”
去年4女萌起了設立“天使社區中心”的想法。她們認為，古蹟老屋是檳城的根，於是陳伊敏就到喬治市尋找合適的地點來設立中心。她在喬治市兜了幾條街後，發現夜蘭亞珍巷有一座建立於1919年的老屋有意出租。
她連忙聯繫業主洽談，猶幸業主很認同她們的理念，決定以便宜的租金出租給她們。
弱勢群體靠手藝求溫飽
踏進“天使社區中心”前廳，會見到兩個大冰櫥，一個擺賣食物，另一個擺賣冷凍飲料和甜點。
“這裡面有飯、麵、素食、咖喱角、新加坡小金杯薄餅、炒沙葛、雞肉卷餅等等食物都是家庭式自製的。賣家有些是單親母親，有者是擅長烹飪的家庭主婦。”陳伊敏解釋。
其中一道番茄飯，是由一名年輕的單親母親供應，“初時她因不擅長包裝和市場行銷，把番茄飯裝在封閉式飯盒裡，影響了銷量。”
陳伊敏發現還有許多賣家也有類似問題。於是，她們不只免費讓賣家在中心內出售自家產品，也提供課程來提升他們有關產品包裝和市場行銷的知識。
“這名單親母親在上課學習後，曉得以透明的飯盒來包裝番茄飯，還貼上食物標籤並設定價格，力求提升銷量。”
另一個大冰櫥裡則有各種飲料，包括茶、花茶、咖啡、以及蛋糕、泡芙、蛋撻等等。
陳伊敏指着冰櫥裡的黑咖啡飲料說：“這是一名年近70歲的老婆婆沖泡的黑咖啡。由於孩子是聾啞人，而且還有4名年幼的孫子需要照顧，老婆婆便把黑咖啡拿到中心販售，以賺取收入來維持一家人的生活。”
與非政府組織互相支援
除了提供有需要群體出售自家產品的平台，天使社區中心也與非政府組織“SAMA”（Spay Adopt Manage Assist）和“BeBOTS”（Beyond Building On The Spectrum）合作，以支持組織的營運。
陳伊敏說，“SAMA”推行“TNR”即誘捕、絕育、放回原地（Trap, Neuter, Return）計劃，鼓勵人們避免射殺、以人道方式來減少流浪貓狗的數量。該中心出售“SAMA”設計的T恤和自製的環保手工包包來支持其計劃。
“BeBOTS是一個提供自閉症患者培訓工作技能的中心，以便自閉症患者擁有一技之長能覓得一職。天使社區中心出售由自閉症患者烘焙的手工餅乾，鼓勵民眾購買以示支持。”
大冰櫥旁還有多個櫥櫃出售各種食品，例如羅惹醬、花生醬、月餅、寵物飼料，以及手工藝品等等。
除了本地人，該中心也提供長期在本地居住，但面對困難的外國人援助。
陳伊敏說，一名在檳城居住多年的日本婦女，其丈夫目前身在俄羅斯，由於戰亂而無法回到大馬，迫使夫妻倆分隔兩地。目前該婦女在檳城獨自照顧年幼的孩子，為給孩子溫飽，遂製作手工藝品擺放在中心內出售，作品的特別之處是材料都是從檳城沙灘撿來的回收物品，經她巧手一變成精巧的手工藝品。
中年創業傳承傳統風味
現年46歲的阮重恩的外公早年在喬治市售賣糖水多年，其母親也繼承了外公的衣缽，還擅於烹飪美食。他曾從事資訊科技業，兩年前行管令期間，他善用待在家的時間學習烹飪，在母親的指導下掌握了烹飪技巧。
去年3月阮重恩創立自家美食品牌“糖痴豆”，在線上售賣糖水、羅惹醬和烏達（Otak-otak）等等。
今年6月他從社交媒體獲知夜蘭亞珍巷設立“天使社區中心”時，連忙加入其中。
“我不只是很認同‘天使社區中心’的助人理念，也因為我從小在夜蘭亞珍巷長大，對這條老街甚有感情。早年，我們家族三代同住在夜蘭亞珍巷其中一間老屋裡，直到我過了20歲，因業主要收回老屋，我們一家人才搬遷。”
如今他全職投入發展自家品牌“糖痴豆”，是因為他認為烹調傳統糖水和美食的方法必須代代相傳，以便後人有機會品嚐到傳統風味。他也計劃未來開設店面，與更多人分享他烹調的美食。
無冷氣咖啡館內享美食
為了鼓勵大眾支持有需要的群體，陳伊敏和3名創辦人將“天使”中心的中庭打造成咖啡館，讓消費者可以坐在館內享用美食。
“由於老屋有百年歷史，因此不鼓勵隨意改造建築結構，所以我們沒有裝置冷氣機。不過，咖啡館不會悶熱，因為中庭有一座天井，陽光從天井照射進來，涼風也從天井徐徐吹來。也可藉此感受或是想像舊時人們在沒有冷氣的情況下，在老屋裡舒適地生活的情景。”陳伊敏說道。
老屋後院有一個廚房，每逢週末會舉辦烹飪工作坊，由一名廿多歲的年輕創業家和一名單親母親聯手合作，為有興趣學習烹飪並創業的人舉辦。
支持可持續性助人理念
老屋樓上有兩個房間，免費提供給文化團體和非政府組織舉辦課程、訓練班、工作坊等等活動。
“這間老屋的樓梯和門窗都是木製的，這些有逾百年歷史的木材還很堅固，因此這兩個房間還能使用。”陳伊敏站在後方房間的木門旁說道。
採訪當天，來自澳洲的編舞家安娜露伊絲（Annalouise Paul）與舞蹈員在前方房間練習舞蹈《A Late Bloomer》，為參與2023年喬治市藝術節做好準備。
陳伊敏說，“天使”中心不以營利為目的，因此鼓勵借用樓上空間的團體和組織，可以支持中心出售的美食和產品來響應可持續性助人理念。
報導 \ 劉楚珊 攝影 \ 葉鍾華
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