（北海11日訊）1令吉就能吃飽飽！在物價高漲的年代，威北雙溪賴有間馬來傳統茶室，6年來店內所有食物無論是招牌煎餅（Roti Canai）、漢堡、炒麵、炒米粉、炒飯或飲料，不但只售1令吉，就算顧客要求加料，老闆也不願加價，老板的原則是“人人都能吃得盡興”。
這間名為Ali Ikhwan KRC的茶室，坐落在雙溪賴馬蘇里花園（Taman Mahsuri）後方的甘榜區，阿里茶室其實是老闆住家的前院，而旁邊就是老闆所居住的半磚屋。
阿里茶室的菜單分成“點餐”（Order）和自助服務（Layan Diri），點餐的部分都是煎餅和漢堡，無論是普通煎餅、蛋煎餅、沙丁魚煎餅、植物油煎餅或Khurasan煎餅等，都是加料不加價，一律只賣1令吉。
阿里茶室內的其中一排桌上擺了椰漿飯和幾種麵食，即炒麵、炒米粉、炒飯、炒果條、煎蛋、炸雞、香腸、魚丸、糕點等，都只需1令吉，拿多拿少也是一樣。
食物價1令吉 Ali Ikhwan KRC茶室
“煎餅加料不加價，只願顧客吃得飽”————莫哈末阿里
燃燒自己照亮別人 希望別人有飯吃
53歲老闆莫哈末阿里接受光明日報訪問時說，阿里茶室從2016年開始營業時，所有食物就只售1令吉，而店內的冷飲或熱飲，不管是Milo還是茶，同樣也是1令吉。
一般咖啡店的白開水，最便宜也要30仙至50仙，不過顧客若在阿里茶室點一杯白開水，是免費的。阿里說，他並不想趁機賺水錢，白開水是免費任飲的。
近幾年物價上漲，促使材料成本提高了一倍，為什麼還能以如此實惠的價格售賣煎餅？阿里堅持好心有好報，相信所付出的努力，終究會有好的回報，假若一盤煎餅能換取他人一餐溫飽，他有工作之餘，別人也有飯吃，這就足矣。
“剛開業時，原本煎餅打算賣50仙，但考慮到附近也有幾個檔口賣煎餅，怕影響到其他業者的生意，所以就賣1令吉，一直到現在還是沒漲價。”
因為煎餅價格實惠，1令吉就能吃飽飽，不單獲本地民眾支持，也有很多外州人會來光顧，阿里的顧客群來自吉打或吉隆坡等，以往每逢周末或假期，人潮將茶室擠得水泄不通。
老闆阿里告訴記者，他願意似蜡燭般燃燒自己照亮別人，只要顧客吃飽和果腹，賺大錢與否是其次。
麵團球晚上先搓好
阿里茶室由阿里與妻子及5名女兒共同打理，阿里負責煎餅，麵食由妻子烹煮，女兒負責端送食物和飲料，他們夫妻每天需要早上4時就起床準備。
煎餅的麵團球需要晚上先搓揉好，一般他會準備多一些麵團，以免遲來的顧客吃不到，就算當天賣不完也沒關系，麵團可放冰箱冷藏1至2天。
售賣煎餅30年
老闆阿里站在四方形的烤盤旁一邊甩麵團一邊接受訪問說，他15歲開始學做煎餅，從1984年至1998年，當年賣的煎餅一片才50仙。
他說，期間曾轉行開店賣衣服，後來還是做回老本行，前後售賣煎餅已有30年，早前也是在雙溪賴一帶賣煎餅，後來才搬到現址。
早前因政府宣布管制令和禁止堂食，阿里茶室的門市生意也受到影響，多數顧客都喜歡熱騰騰的煎餅，由於無法堂食，打包生意欠佳，因此阿里茶室暫停營業很長一段時間。
如今阿里茶室於1月22日重新營業，目前只營業4天，從早上7時30分至下午1時30分，周三至周五休息。
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