【中氣十足】中藥藥食同源——百合

常吃有美容作用

根據現代醫學研究證明百合含有許多具有生理功能的成分，如磷脂對生物膜的生物活性和機體的正常代謝有重要的調節功能。可以促進神經傳導、提高大腦活力， 治療神經紊亂等。

此外百合含有多醣，具有提昇機體免疫力，修復胰島細胞，增強胰島素分泌，具有一定的輔助降血糖的作用。

同時百合中含有多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體能還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治效果。

中醫認為百合鮮品含粘液質，具有潤燥清熱作用，用它治療肺燥或肺熱咳嗽等症，同時對皮膚細胞新陳代謝有益，常吃百合，有一定美容作用。

百合因其富含澱粉，口味甘甜，無論乾品鮮品都適合用作羹湯或煮粥，可根據自己的需要加入其他食材。

• 百合+銀耳→可增強滋陰潤肺之功

• 百合+蓮子→可增進養陰清心之能

• 百合+綠豆→可加強清心解毒之效

• 百合+薏米→可提高防癌抗癌之力