餐飲業：風險高 恢復堂食不超過10%

（吉隆坡29日訊）馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會會長黃守群說，雖然政府宣布處於國家復甦計劃第一階段州屬和地區允許堂食，但因國內疫情居高不下，風險偏高，許多業者感到卻步，導致酒樓和茶餐室堂食恢復率不超過10%。

他說，對餐飲業者來說，目前處境十分煎熬，一方面想恢復堂食作業，增加收入，一方面又擔憂疫情感染，最後得不償失。

也是馬新咖啡茶業聯合總會總會長的黃守群說，最近很多會員，包括酒樓、餐館還有茶餐室和咖啡店業者都來詢問，要如何應付堂食，但最終仍由各自業者決定。

他說，根據公會初步觀察，恢復堂食情況緩慢，多數保持著觀望態度，至今不到10%餐館和茶餐室業者允許進店用餐。

他指出，除了疫情居高不下導致堂食恢復緩慢主因外，對酒樓來說，一些具尚未具備足夠條件恢復，因為要堂食必須先解決員工和接種工作，至於咖啡店業者，大部分維持外賣方式，以打包為主。

黃守群說，至於一些開業堂食，受規勸勢必遵守標準作業程序（SOP），確保業者和消費者安全。

黃守群說，對餐飲業來說，每個人都渴望可以安全堂食，因此，同業最期盼的是疫情好轉、接種疫苗順利、確診和死亡病例下降，只有在這樣的情況下恢復餐飲堂食作業，才是正確之道。