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週未才有外坡家庭客 淡汶海鮮樓仍冷清

報導:陳澍筠

(威南6日訊)隨著疫情逐漸趨緩,武吉淡汶各海鮮樓已復見舉家外出用餐的情景,唯依然少見遊客,業績恢復只有以往的40%,要重現昔日人潮恐怕要等到明年。

本報記者走訪幾家海鮮樓,獲悉客源都有回升跡象,但多是本地顧客或上班族光顧,週末才有少數外坡顧客舉家到此用餐。

船頭海鮮樓老板娘楊秀卿接受《光明日報》訪問時指出,自6月13日復業至今,該店生意只恢復近40%,只有週末才會客滿。

她說,為了遵守SOP,店內減少一半餐桌,所以不算真正的客滿,且多數為本地顧客,外坡遊客已少見。

“以往餐館可以擺上22桌,現在只能放11桌,超過8人的家庭,我們也會將他們分為2桌。”

她說,平常日都是附近工厂員工和上班族來堂食,週末時才看到少許回鄉的外坡家庭專程來吃海鮮。

雖然目前生意下降近一半,但該餐館都是自家人一同打理,且菜餚價格實惠,所以沒另推出优惠配套或外賣服務增加客源群。

“自家人一起打理餐館開銷較小,而海鮮講究的是“鮮”字,所以便沒開拓外賣服務,繁瑣之餘也影響親人的休息時間。”

業績回升40%

豪記海鮮村的情況也大同小異。老闆彭堇高說,該餐館已復業45天,5月份不可堂食時收入只僅20%,目前業績大約回升近40%。

他說,顧客群都還在觀察,不太願意舉家出外用餐,估計8月31日後情況會再好轉。

“目前大部分顧客群體都是附近工廠的員工、當地人或北馬的顧客群,已少見如吉隆坡、怡保的外坡顧客群,更別談遊客群體。”

他說,為了節約開銷,該店雖沒裁員但已採取員工輪班模式,減少過多的人手。

“現在已將40桌左右減至大約20桌,無需太多的員工幫忙,便採取輪班的模式,減輕負擔。”

另一家海鮮樓少東也說,6月份的業績同去年相比雖下滑一半,但相比只收入10%的5月份相比,則回升40%。

他說,目前該店還沒完全開放,一部分顧客不願為了一餐美食而遭罰款1000令吉,所以都不太願一家大小出門用餐。

“週末日才能看到有一家大小出門用餐,而遊客雖多少有些,但不能與以往相提並論。”

他說,現在只能期待8月31日後的政策是否更明朗了。

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