蔡瀾批火鍋沒文化應消失引發網民熱議

2019-01-02

（北京2日訊）中國人喜愛吃火鍋人所共知，火鍋店也開得滿街都是。不過,知名美食家蔡瀾近日在中國亮相綜藝節目《天天向上》，與一眾嘉賓討論最想消失的一道菜時，認為“我看就讓火鍋消失吧！”此話一出不但令現場人士大表驚訝，也引起網民熱議。

在節目中，主持人問到，如果有特權可以令全世界內的一道菜消失，他們會怎麼選擇。大家紛紛陷入深思，有人就說難以選擇,蔡瀾答道“讓火鍋消失吧”。

在場的主持人、嘉賓被嚇了一跳，紛紛追問“為什麼呢？”蔡瀾解釋，火鍋是最沒文化的料理，“你什麼東西切好了就扔進去，那有什麼好吃呢？”他還補上一句：“如果這個風氣這麼保持下去，以後都不需要有大師傅了。”

網民大都不認同

蔡瀾的言論引起網民熱烈討議，很多人都不表認同。有人稱中國飲食文化博大精深，火鍋也有不同的地道形式，如北京的銅鍋炭火清鍋底、四川重慶的九宮格火鍋，東北的酸菜亂燉火鍋等；有網民指，火鍋從湯底到放入材料以至調味料都講究，很有文化。另也有人指火鍋最適合大班朋友一起邊談邊吃，這也是中國文化的一種。