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法廚博古斯斯辭世

享譽國際、享有米其林三星評級超過半世紀,被譽為“法國菜教主”的法國著名廚師博古斯,上週六以91歲高齡辭世。

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他在里昂開的餐廳從1965年開始被評為米其林三星至今,他在2004年創辦的廚藝學校更被視為全球廚藝的最高殿堂。法國總統馬克龍向博古斯致敬,讚揚他是“傳奇人物”,改革了法式烹調。法國美食評論家西蒙、內政部長科隆博等名人也在同日公開哀悼。

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