材料成本齊飆漲咖啡奶茶料貴30仙

2021-11-30

（吉隆坡30日訊）隨著我國出現百貨漲價的現象，由於煉奶、淡奶等用來沖泡咖啡和茶飲的乳制品也起價的緣故，預料傳統咖啡店和茶室所販售的咖啡和奶茶，也將從明年1月起漲價約20至30仙。

馬新咖啡茶業聯合總會長黃守群說，咖啡店的營業成本已越來越高，且利潤越來越少。

“加上許多傳統咖啡店已有6年未調整咖啡和奶茶的價格，因此，本會正在商討咖啡的合理漲幅，但只會微漲。”

“以每杯漲價20仙來計算，若賣50杯，也只是多賺10令吉。”

他披露，除了用來沖泡咖啡和奶茶的材料，如煉奶、淡奶等已漲價，其他成本如人力資源、租金、電、煤的價格也一並增長，因此，咖啡和奶茶有提高價格的必要。

林建壽：淡奶煉奶漲價10% “咖啡漲1令吉算合理”

大馬餐飲與娛樂公會副會長林建壽說，冠病疫情的影嚮是全球性的，因此，咖啡漲價一事也不能怪業者，而且若是每杯咖啡漲50仙至1令吉，也還尚算是合理。

他披露，淡奶和煉奶的價格從今年8月以來漲了約10%，對於中檔和高檔的咖啡店來說，還算能夠應付有關成本開支，但對傳統咖啡店或麻麻檔業者來說，這些食材每漲幾仙，都會讓他們感到很吃力。

“這些淡奶、煉奶、芝士、牛奶等進口乳制品起價是基於多種因素，如通貨膨脹，人力缺乏導致供不應求、貨櫃缺乏、外國船費漲了5倍之多等。”

此外，大馬雜貨商總會總會長方志民補充，消費者必須知道，相關商品起價不是由單一因素造成，而是由種種因素造成。

“例如面包起價並不只是因為面粉漲價，還包括紙箱、塑料包裝、運輸費等漲價所致。”