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婦女組烹煮14佳餚 霹廣肇會館辦年菜交流

(怡保5日訊)霹靂廣肇會館配合即將來臨的華人農曆新年,今日特別舉行“鼠報春來福滿門”年菜交流活動,由該會婦女組煮手們精心准備了14道菜肴,讓出席的鄉親邊品嘗美味年菜邊聯誼感情,現場一片樂融融喜洋洋。

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現場布置充滿年味,出席者穿上紅彤彤衣裳赴會,讓人感受到新年氛圍。所帶來的年菜被冠上寓意吉祥的名稱,包括掌上明珠、黃金飛魚、金玉滿堂、鳳凰呈祥、大鵬展翅、旺財就手、一年好到美、新春富貴好彩頭等。

會長周志平致詞說,華人傳統文化代代流傳,因為種種因素,年輕一代與傳統文化漸行漸遠,鄉團組織需扮演保留及延續優良傳統文化的角色。

“年菜是鄉味珍貴之處,也是吸引游子回鄉團聚的原因,在佳節凝聚彼此,聯系感情。”

他指出,廣府人是各籍貫中對食物最“刁嘴”(挑剔)的一群,既講究口味又要有好意頭。新年餐桌上必須要有雞,最好是全雞,代表有頭有尾;魚代表年年有余、生菜則取其諧音寓意生財、鴨是大鵬展翅、豬手是橫財就手。

周志平:廣府人最刁嘴

“從前人們生活艱苦,新年不夠錢買雞,為了討好意頭,就退而求其次,以肉碎炒雞蛋,取名遍地黃金。”

婦女組秘書王紫盈代表婦女組主席陳錦蓮致辭時,逐一介紹煮手和介紹菜式,並由煮手講解食材、煮法等。14個煮手呈現15樣菜肴,另外也有會員贊助燒肉、糯米飯和年柑,讓出席者吃得盡興滿足。

出席者包括霹靂廣肇會館副會長張憲粦、岑春奇、總務葉福權、副秘書謝志洪、副財政吳亞仔、福利主任陳金寬、副交際蘇瑞皆、執委譚建文、婦女組顧問周鳳珍、主席陳錦蓮、副文教黃麗霞、執委馮秀英。

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