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報告證實叻沙粉含病毒 業者稱變質是禍首

(雙溪大年22日訊)華玲居邦叻沙食物中毒一事化驗報告出爐,證實被查封的叻沙檔售賣的叻沙粉被驗出含有“腸道沙門氏菌”病毒,惟叻沙業者堅持消費者買了叻沙後收太久後變質才是禍首。

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達勿依斯瑪爾(51歲)說,他將在本周六(27日),在住家前舉辦“感恩餐會”,為廣大民眾及顧客提供免費叻沙及飲食。他還開玩笑說,到時候歡迎“不怕死”的人來品嚐他的叻沙。

週六提供免費吃叻沙

至於他的叻沙檔,在被勒令關閉2週後,今天到期,惟適逢今日是吉州蘇丹登基特假,該叻沙檔會否解封,有待明天衛生局官員的新指示。

記者今早來到該叻沙檔口,發現它仍被衛生局列為禁區。

達勿依斯瑪爾說,他製作叻沙粉的過程簡單,沒有任何秘方,更沒有防腐劑,所以最好當天吃。

達勿依斯瑪爾今天受訪時還帶記者到廚房參觀,當時,他的兒子剛好在廚房內洗刷。

現場示範製作叻沙

達勿依斯瑪爾也在現場示範叻沙制作過程,據記者現場觀察,製作叻沙粉使用的都是自來水,達勿依斯瑪爾也不否認,沒有經過過濾的自來水,也可能是導致叻沙粉變質的主因。

他說,自被下令關閉後,他再沒有營業了,平均一天損失500令吉,周末則損失1000令吉。

製作叻沙粉過程不衛生

衛生總監拿督諾希山發文告說,衛生部在雙溪毛糯國家公共衛生實驗室和檳城食品安全實驗室,通過脈衝場凝膠電泳儀(PFGE)的檢測後,發現該病菌來自於叻沙粉。

他指出,該叻沙粉是由有關叻沙檔業主所生產,造成食物中毒的原因,相信是在製作和收藏叻沙粉過程中不衛生。

“叻沙粉在製作過程中的溫度和重新烹煮的過程,相信沒有完全達到殺菌效果,才會造成中毒。”

諾希山說,有關叻沙檔已於10月8日被令關閉,衛生部也通過華玲衛生局官員於昨午告知業者檢驗報告的結果。

他說,自10月9日起已沒有新中毒病例,總病例維持在83宗,即霹靂34宗包括2宗死亡、吉打25宗及雪蘭莪州24宗,所有中毒者皆已獲准出院。

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