含人類抗生素雞肉 美肯德基明年底停用

(紐約8日訊)美國連鎖快餐店肯德基(KFC)宣布,計劃在其雞肉中限制使用人類抗生素,明年底前在美國的店面將全面停用含抗生素的雞肉。

目前,肯德基正與全美超過2000家合作的農場協商,停用一些對人類醫藥重要的抗生素,而只針對動物的抗生素仍會繼續使用。

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全球不少農場濫用抗生素飼養動物,防止疾病及令牠們生長更快,但卻成為公共醫療隱憂,因動物腸道會產生耐藥細菌,通過食物、環境及動物傳播,令抗生素不再有效治療一些人類疾病。國際社會近年推動不應以抗生素用作加速動物生長,呼籲消費者不要進食濫用抗生素的食材。

全美最大的雞肉連鎖快餐店Chick-fil-A早在2014年就宣布,2019年底前全面停止使用含抗生素的雞肉;麥當勞去年亦已宣布,停止使用曾餵飼對人類重要抗生素的雞肉;必勝客(Pizza Hut)今年內也將停用含人類抗生素雞肉。

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