中9月推人造肉漢堡包售價16令吉

2019-08-11

（深圳11日訊）在美國漢堡王（Burger King）宣布8月8日起在美國全國七千多個門店推出人造肉巨無霸後，中國首款人造肉食品亦將於下月在深圳面世，這款人造肉漢堡包每個售價28元人民幣（約16.6令吉）。

推出人造肉漢堡包的植物肉品牌Starfield公司創始人吳雁姿證實，旗下蔬食料理餐廳會最快上架第一代的植物牛肉產品，目前在深圳的餐廳做測試，9月份會推至與大眾餐飲、精選的漢堡餐廳合作；12月會加入新研發配方，推出第二個版本的人造肉，在口感和嗅覺上更像牛肉。

吳雁姿說，店內人造肉漢堡包每個定價28元，“我們人造肉價格不僅便宜過牛肉，還比豬肉價格更便宜。”

味道與真肉有差距

與Starfield有合作關係的北京工商大學食品與健康學院李健博士指出，人造肉與真肉相比，質地、香氣、味道等與真肉有一定差距。他認為，中國研發人造肉最大的挑戰是要開發適合中國人口味的產品。