【招牌菜】親情：香辣飯Vs父親 圓父遺願 籌錢建廟

最近有一家提供伙食和外賣服務的Lady Curry一家人香辣飯，大家一吃，就覺得好美味，道道都是古早味，而且落足成本，食材肥美又新鮮，更重要的是，咖哩完全不放味精和椰漿。

這充滿家庭風味的菜餚，是由漂亮的家庭主婦陳翠鈴所烹煮，在背後支持她的人，其實大有來頭，她的丈夫，就是九十年代紅遍半邊天的人氣偶像創作組合“山腳下男孩”成員之一黃文升，如今也是一名美食家的歌手。

“要綁住我的心，只要綁住我的胃就可以了！”嚐盡美食的黃文升，在初識陳翠鈴時，這樣告訴她。陳翠鈴一聽就暗喜，因為她不但愛煮，廚藝也佳，就這樣展開了他們的美味情緣，黃文升的心和胃，被她給征服了。

黃文升說，他愛吃也挑食，要找個可以綁住他的胃的女人，有點難，偏偏就讓他遇上了，所以，他非常珍惜這個願意為他做飯的女人。

說回香辣飯。陳翠鈴一直是家庭主婦，數個月前卻堅持要經營香辣飯生意，向來寵妻的黃文升，看着老婆每天都不辭勞苦地一早起床煮菜送外賣，自是心疼不已，但也給予全力的支持。

黃文升之所以如此支持愛妻，主要是因為陳翠鈴的香辣飯，背後有個不為人知教人感動的原因。

信守承諾 傾盡所有買地 

陳翠鈴父親在去年因肝癌過世，生前是一名中醫師，也是當地社會聞人，即是拿督斯里陳仁義（陳法應大師）。

她父親生前愛助人，在中國也有建廟，他在臨終前曾握住女兒的手，流着淚說自己有個心願未了，就是沒有在家鄉大山腳建立一座廟，陳翠鈴當時就緊握父親的手，承諾會幫他完成心願。

父親離世後，陳翠鈴一步步落實承諾。首先，她拿出所有積蓄，在丈夫的幫助下，成功在大山腳買了一塊地，至於建廟目標，她決定靠包伙食和接外賣來籌錢。

“我想靠自己的能力來落實對父親的諾言，我也知道，靠賣香辣飯可能離目標很遠，需時很長，但是，我不怕辛苦，只要我很努力，一定可以圓父親遺願。”

陳翠鈴曾經失婚，有好幾年是辛苦的單親媽媽，在她最艱難的時候，一直是父親守着她幫助她的，她說她有個外號叫打不死的蟑螂，現在，她會守住她與父親之間的承諾。

治人無數

無法治好自己

陳仁義有4名孩子，陳翠鈴是老三，和父親感情深厚，父親離世已一年，她依然無法接受，每談起就哭。

“如果父親要我的命，我都會給他！我的身體都是父母給的，我可以為我父親付出所有！”

2年前，父親得知患上肝癌，他第一個通知的，就是陳翠鈴。陳翠鈴一聽，大哭說要捐肝給父親，但被拒絕了。隔天，她一早飛去中國見主治醫生，醫生告訴她，因為父親是B型肝炎帶菌者，無法接受換肝手術，讓她崩潰不已。

陳翠鈴說，她父親治人無數，可惜沒辦法治好自己，去年70歲那年，他離開了她們。

父女情深

他離世她最痛

她說，這世上有兩個男人最愛她，一個是丈夫黃文升，一個就是她的父親。

“我從小就很渴望愛，父親非常疼愛我，無論是我生產、動手術，守在門外的，永遠是我的父親，我的幾個孩子，他都是直到我順利生產，進來看了我跟孩子一眼後，才安心回家，無論任何事，父親都一定在我身邊。”

她說，由於父親是中醫師，所以，她從小到大都沒看醫生，若有病痛，就算是生理期痛，也是父親給她開藥，產後也是父親幫她進補，父親跟她通話可以長遠一兩個小時，所以他的離去，是她一生的最痛。

最拿手烘豬腳

父親最愛

建廟，不是一件容易的事，父親臨終前也說，別傻了，這願望她是沒辦法為他實現的，但是陳翠鈴篤定地告訴父親，她一定會做到。

讓她很感動的是，丈夫為了幫她盡孝道，出錢出力，成功在馬章武莫買到一塊地，完成目標的第一步。

“地有了，接下來就是建廟。但要建兩層高的廟，要約50萬令吉，我想來想去，我最擅長就是烹飪，於是，就靠它來掙錢了。”

陳翠鈴最拿手的烘豬腳，是父親最愛吃的，開設香辣飯後，烘豬腳雖然是她最擅長的，但她堅持不做，因為一做，就會淚水直流，不斷地想起父親。

“我不做烘豬腳，以三層肉來取代，味道一樣，但感覺好多了。”

陳翠鈴的父親也擅煮，每年新年都是父親親自下廚，再加上丈夫是個美食達人，她的廚藝，更是猛進。

她的香辣飯，和一般的伙食差別很大，是她常煮給家人吃的家常菜。每一道，都是抱着煮給家人吃的心態去煮給客人吃，結果一度虧錢，後來在黃文升的幫助下，才漸漸擺脫虧損。

愛情：香辣飯Vs丈夫

結成夫妻緣美食是紅娘

Lady Curry一家人香辣飯的每一道菜，可說都是陳翠鈴與黃文升的“結晶品”。

他們兩人的緣起，其實也是段美味情緣。她因為參與了黃文升的咖啡美食團而邂逅。

“那時我心情不好，想好好放鬆，因為喜歡美食，就報名參加他的美食團，我從來不知道，他原來是名歌手，如果我知道，可能不會接受他。”

在彼此相遇前，陳翠鈴與黃文升各自有一段失敗的婚姻。他倆在9年前結婚，9年來夫妻非常恩愛，日常裡最多的互動是在餐桌上。

“他愛吃，我愛煮，但我有個不好的習慣，就是從不試味，而黃文升就是我的白老鼠，他因為對味道非常敏感，這樣多年，他也樂於當我的白老鼠，常會給我靈感和意見，是我最好的導師。”

她說，所以他們的話題，很多時候都離不開食物，如今開設了香辣飯，夫妻倆更是終日都泡在廚房。

“我的老公，真的很好很好，雖然他有時比較嘮叨，但是，從來沒有人這樣愛過我，不捨得我做太辛苦的工作，孩子也幫我帶，家務也幫我做，可以幫我洗廁所曬衣服，這樣的男人，可遇不可求，我充滿感激。”

她說，她也很愛她的老公，她從來不吃瓜類，不碰就是不碰，因為不吃，也不煮，但是，黃文升超愛吃茄子，為了他，她竟然煮了，更吃了，還開始覺得味道還不錯。

沒椰漿咖哩雞

征服他的胃

“我初嚐她煮的咖哩雞，一入口就大感驚喜。她告訴我咖哩雞沒放椰漿時，我就更驚訝了，味道很濃郁，那股香味，是一般華人都煮不出的，這讓我刮目相看，她的廚藝真的相當強。”黃文升笑着說。

黃文升一直以為，煮咖哩，印度人是強中手，華人煮得再好，也始終少了那股濃厚的香辛氣，陳翠鈴的咖哩，真的征服了這位美食家的味蕾。

黃文升的生活非常簡單，朋友圈子中，只有兩類：一是音樂，二是美食。令他感激的是，陳翠鈴很配合他，融入他的生活，加上超強的烹飪天份，最終結下了夫妻緣。

“我老婆在烹飪方面有她固執的一面，但固執得來又有她的理由，這點也讓我很感佩服。”

堅持用好材料 不賺反虧

比如，陳翠鈴習慣用炒菜鑊烹調，無論煮什麼，從來不用其他鍋子，這是她多年養成的習慣，卻也讓他由衷佩服。

“用大的炒菜鍋來烹煮，熱力難集中，比較費力和費時，食材也較難入味，但是她有的是耐心，怎樣勸也勸不住，最後成品卻是和用其它鍋子煮的一樣好，讓我不得不服。”

陳翠鈴買食材不看價錢，堅持用好材料，這也令黃文升大感頭痛，即使經營了香辣飯，也一如既往，材料和調味料都要用最好的。

“其實，從商業角度來說，這樣做一定會虧大錢，可是她就是堅持，說這才是她要的味道，我也沒辦法。”不過黃文升笑說，老婆會如此，也是他寵出來的，怪不得她。

他解釋，自結識後，陳翠鈴烹飪功夫也大有進步，那是因為她學會了選用上等材料。“我主持很多美食節目，常常到處尋找美食，知道哪裡的調味料最好，我沒想到她都把這些記在腦海裡，然後堅持使用這一些上等材料。”

比如，他告訴她，泰國的峇拉煎最美味，砂拉越的胡椒最夠味最香，登嘉樓的魷魚最好吃，她就堅持非它們不用，到現今，這些食材都是郵寄過來，已成多年的習慣。

堅守承諾和味道

吃足苦頭

陳翠鈴為父親而經營香辣飯，因為執著於真材實料，讓她吃了不少苦頭。然而，為了信守承諾並守住自己的味道，陳翠鈴甘心忍受下來。

“我一直很天真，以為經營香辣飯，一樣可以把家庭孩子照顧好，後來發覺，這根本不可能，很多事情遠遠比我想像的還要辛苦，我最終還是沒能好好照顧家庭，健康也大受影響。”

所以，她衷心感激她的丈夫黃文升，包容她支持她任性一次去完成她的孝心。