【招牌菜】單親媽媽の 香脆爆米花花束

除了燕菜糕花束，竟然還有爆米花花束！

網絡上人稱“爆米花姐姐”的汪涵玲，兩年多前都一直在檳城各夜市經營她的爆米花生意，她的爆米花極有賣點，口味有十多種，除了原味，還有紫菜、冬炎、BBQ燒烤、焦糖、抹茶、芥未、芝士等等。

爆米花姐姐的爆米花有兩種款式，一種是市場上常吃的碟式爆米花，那是用機器烘成，而另一種是球型的，是純手工加入牛油後用大火炒，質地更硬也更香脆。

汪涵玲是一名單親媽媽，一直想自己創業撫養2名孩子。兩年多前，朋友想出售一台二手爆米花機器，她就決定買下它，然後全力朝爆米花市場進攻，主攻夜市並在網上售賣，因為她的爆米花品味選擇多又有創意且美味，讓她闖出一番亮眼成績。

除了夜市，爆米花姐姐也常到學校去做義賣，為討小朋友歡心，她都會特意把爆米花包裝成一支支派送給小朋友。從那時起，她也開始在想，如何才能把爆米花變得更精緻更得禮？

就在那時她認識了花店老板娘湯美芬，從今年白色情人節，她們就聯手製作了既實用又可愛的爆米花花束，這創意的概念馬上引起關注，就有人一口氣訂了50個的爆米花花束，爆米花花束也因此大熱起來。

“爆米花花束必須是以球型手工的炒法來製作，因為必須真空包裝，機器的熱度去不到這樣高，用火炒才行得通，手工炒的種子是從美國進口的，必須在攝氏200度下用牛油以大火來炒，炒好後要穿上手套為它定型，再真空包裝它。”

她說，爆米花花束是經過她們一次又一次的改良，才有了今天讓她們滿意的造型。鮮花會凋謝，但爆米花花束不會，可以看可以吃又可以當禮物，非常實在。