【招牌菜】單親媽媽の 香脆爆米花花束

除了燕菜糕花束,竟然還有爆米花花束!

網絡上人稱“爆米花姐姐”的汪涵玲,兩年多前都一直在檳城各夜市經營她的爆米花生意,她的爆米花極有賣點,口味有十多種,除了原味,還有紫菜、冬炎、BBQ燒烤、焦糖、抹茶、芥未、芝士等等。

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爆米花姐姐的爆米花有兩種款式,一種是市場上常吃的碟式爆米花,那是用機器烘成,而另一種是球型的,是純手工加入牛油後用大火炒,質地更硬也更香脆。

汪涵玲是一名單親媽媽,一直想自己創業撫養2名孩子。兩年多前,朋友想出售一台二手爆米花機器,她就決定買下它,然後全力朝爆米花市場進攻,主攻夜市並在網上售賣,因為她的爆米花品味選擇多又有創意且美味,讓她闖出一番亮眼成績。

除了夜市,爆米花姐姐也常到學校去做義賣,為討小朋友歡心,她都會特意把爆米花包裝成一支支派送給小朋友。從那時起,她也開始在想,如何才能把爆米花變得更精緻更得禮?

就在那時她認識了花店老板娘湯美芬,從今年白色情人節,她們就聯手製作了既實用又可愛的爆米花花束,這創意的概念馬上引起關注,就有人一口氣訂了50個的爆米花花束,爆米花花束也因此大熱起來。

“爆米花花束必須是以球型手工的炒法來製作,因為必須真空包裝,機器的熱度去不到這樣高,用火炒才行得通,手工炒的種子是從美國進口的,必須在攝氏200度下用牛油以大火來炒,炒好後要穿上手套為它定型,再真空包裝它。”

她說,爆米花花束是經過她們一次又一次的改良,才有了今天讓她們滿意的造型。鮮花會凋謝,但爆米花花束不會,可以看可以吃又可以當禮物,非常實在。

“因為是真空包裝,可以保存一個月,要吃時也可以放進烤箱加熱,會更香更脆。”

聯絡/ 019-2734673

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