報導：黃依菱
（檳城30日訊）老闆太有佛心了，一碟加了2個蛋的炒粿角，只賣3令吉，在百物騰漲的年代，這個便宜的炒粿角每天都大排長龍。
百物上漲時代，餐飲業面對原材料漲價都紛紛調漲售價，檳城發林區卻有一檔炒粿角多年來不漲價，每碟炒粿角加2個蛋，只賣3令吉，佛系價格。
在發林潮源合茶餐室售賣炒粿角已有32年的韋明新（62歲），其佛系價格的炒粿角，加上味道可口，吸引不少當地居民排隊，讓一手包辦所有工作的老闆忙得不可開交。
顧客自助式捧餐
從烹炒、打包及收錢等，老闆不假手於人，由於顧客大排長龍，堂食顧客只能自助式自己捧餐。
韋明新接受光明日報的記者受訪時指出，近年來百物上漲，他也沒有調漲炒粿角的價格。
“做人不要貪，能過日子，賺少一點無所謂。”
賣便宜減輕顧客負擔
他說，當地居民大多數都是B4群體，不算富裕，因此，賣便宜一點，也能減少大家的負擔。
他也說，做人講求信任及隨和，在收錢方面不會特地去數錢，顧客給多少就收多少，一些顧客沒付錢，也不會向顧客追討，而一些顧客只付1至2令吉，也不會與顧客計較。
“不是這些顧客不給錢，而是他們沒有錢，但一些比較富裕的顧客也會多給錢。”
同行妒忌促調漲售價
他也說，炒粿角價格便宜也遭到同行的妒忌，多次向他反映應該稍微調漲售價，但目前還能“過日子”，因此賺少也不會漲價。
“若今年6月雞蛋價格自由浮動漲價後，可能將會調漲50仙至1令吉。”
他說，不是別人漲價自己也要跟著漲價，是在沒有辦法之下才會稍微調漲價格。
韋明新非常感謝當地居民及老顧客多年來的支持與光顧，因此賣便宜一些來回饋他們。
“當地居民為人都很好，別人對我好，我也要對別人好。”
不適應辦公室政治 向岳母學習炒粿角
韋明新18歲畢業後就到工廠任職，工作10年後升職為財務部主管，但不能適應辦公室政治而辭職，轉向岳母學習炒粿角。
“30歲開始買炒粿角，當時大兒子才剛出世。”
如今孩子都長大了，韋明新說自己這幾年的體力也下降，因此，計劃在2年後退休。
“家裡應該不會有人接手，之後再做打算。”
顧客有話說
伍女士：便宜又好吃
居住在附近一帶的顧客伍女士光顧該檔炒粿角已有10多年。
她說，本身愛吃，孩子也喜歡吃，韋明新的炒粿角不只便宜，味道也好吃，因此每週都會來光顧一次。
洪先生20年來每週買
洪先生也是光顧了20多年的老顧客，他說，韋明新的炒粿角符合他的口味，加上老闆很健談及很隨和，所以每週都會來購買一次。
