外媒：每天消耗100萬隻！蟋蟀麵粉製品走上意大利人餐桌

英國廣播公司(BBC)報道，歐盟今年初批準昆蟲作為食物進入市場後，蟋蟀逐漸被搬上意大利人的餐桌。

在意大利最大的昆蟲養殖場——意大利蟋蟀養殖場，每天大約有100萬隻蟋蟀被製成食材。工作人員通過冷凍、煮沸、烘乾的程序，將蟋蟀研磨成粉，可製作出意大利麵、麵包，甚至運動飲料。

都靈市一家餐廳的廚師表示，蟋蟀麵粉富含維生素、纖維、礦物質和氨基酸，算得上一種超級食物。蟋蟀養殖場人員表示，生產一公斤蟋蟀麵粉所需要的用水量遠低於生產一公斤牛奶的用水量。不過也有人對此堅決反對，表示無法接受蟋蟀成為食材。