（吉隆坡12日訊）年關將近，國內餐館酒樓紛紛推出應節年菜，包括除夕團圓飯、撈生宴等，很多價碼最低消費已從1000令吉起跳，最高可以上到3288令吉，消費者要做好心理準備吃“豪餐”過年。
大馬姑蘇廚業茶酒樓聯合總總會長黃守群受詢時說，今年鎖定年關生意的餐館和酒樓，都開始接到很多訂單，可說是餐飲業的“爆訂”，尤其是年夜飯的訂單，一席難求，套餐的漲幅約10%。
他說，由於訂應接不暇，很多業者只能根據本身餐館擁有的規模來接生意，多數已經宣告“爆滿”。
黃守群：年菜套餐最高3288
也是馬六甲露夜園酒家東主的黃守群說，今年的年菜套餐，10人圍台很多都從1000令吉起跳，最高可以上到3288令吉，當然，如果是3288令吉套餐，提供的佳餚相對高尚，例如有龍蝦大拼盤、明火乳豬、鮑魚燜鵝掌和油蒸野生巴丁王等。
他指出，年菜價格略漲主要是因為成本增加，特別是進口海鮮、面對馬幣瘦弱及增加運輸費，使到套餐的價碼“水漲船高”，當然，也有一般家庭式菜色，價格就比較經濟。
不過，黃守群說，相對年菜來說，今年的收工宴或尾牙跟訂則單差強人意，生意明顯下滑30至40%。
他說，收工宴生意反應差，主要是受經濟影響，很多企業的生意慘淡經營，使到僱主在張羅收工宴或尾牙餐時有明顯的節制，另一個因素是時下公司，很多僱用外勞，外勞在年關收工宴並不熱衷華人餐館，而是選擇其他食店。
杜漢光：年菜訂單已“爆滿”
另一方面，喜來登（半山芭）海鮮酒家董事主席杜漢光受詢時說，年菜訂單反應熱烈，可說恢復疫情前的盛況，以其經營的酒家為例，樓下的年菜訂單已“爆滿”，目前擴大到6樓宴會廳。
他說，酒家年菜10人套餐也從1000令吉起跳，最高可以上到2888令吉，價格高也品嚐到不同的菜餚，例如2888令吉套餐便有提供港式沙皮全體豬、清蒸銀雪魚、頭抽煎生蝦及海參五頭鮑等。
致於收工酒，杜漢光提說其熱度則大不如前，沒有接到以往大型的尾牙宴訂單，而是零星3至5圍台，主要是慰勞員工的小型聚餐，過去有些企業出手訂10至20桌，甚至是包場的情景已不再。