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國民小吃Keropok種類多?登州網民:切法不同 都叫keropok lekor!

(瓜拉登嘉樓14日訊)大馬國民美食之一的炸魚餅(Keropok Lekor)形狀多變,它究竟分成多少種呢?

社交媒體廣傳的“炸魚餅種類”圖,指這個深受國民喜愛的登州道地小吃炸魚餅,擁有有各種形狀口感,名字也各異,不過有關說法在社媒掀起討論,還有自稱登嘉樓人的網民發文澄清有關說法,為炸魚餅“正名”。

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自稱登嘉樓人的網民阿旺日前在社媒X上載網傳“各種炸魚餅”貼圖,顯示一堆片狀、條狀或塊狀的炸魚餅,各形狀的魚餅還注明了名稱。

圖片貼文指這些魚餅的口感大不相同,譬如樂桑魚餅(losong)外脆內軟,條狀魚餅(lekor)使用更多魚肉制成,薄魚餅(nipis)則是薄脆口感,Paku魚餅口感更加緊實、魚味更濃。

阿旺分享上述圖片時指出,雖然市面上可買到的炸魚餅形狀各異,甚至被冠上了不同的名字,但其實它們統稱炸魚餅(keropok lekor),並沒有特別的命名,只不過是攤販隨意切成各種形狀後出售。

“作為土生土長的登嘉樓人,我們需要澄清一些誤解。這些實際上都是炸魚餅,區別只在於面粉和魚肉的比例,以及切割的方式,譬如把魚餅切片或切塊。”

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同時,他還強調,俗稱的樂桑魚餅並非炸魚餅的種類,而是一個地方的名稱。

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