（八打靈再也21日訊）外國知名美食網站《美食地圖網》（TasteAtlas）最近將怡保白咖啡列為全球十大咖啡之一，讓所有大馬人無不感到與有榮焉。
根據《美食地圖網》於上週五（15日）發佈的“全球前39名咖啡”排行榜，怡保白咖啡排名第10，領先越南冰咖啡、意式濃縮咖啡（Espresso），甚至打發咖啡（Dalgona）等其他競爭對手。
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該網站介紹白咖啡時指出，顧名思義，這種咖啡起源於怡保，但與其名字相反，它不是白色的。
“這個名字源於一種烘焙技術，即在研磨和沖泡之前，將咖啡豆放在人造黃油中輕度烘焙。”
“這種烘焙風格的起源通常與馬來西亞的海南移民有關，他們採用了經典技術，創造出一種口味更溫和、略帶焦糖味的咖啡飲料。而怡保白咖啡通常會加入煉乳，上面應該有一層淡淡的泡沫。”
TasteAtlas還指出，怡保白咖啡不應被誤認為是一般術語白咖啡，白咖啡可能指的是任何新增牛奶或奶精的咖啡。
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“全球Top39咖啡”排行榜十大咖啡：
1.希臘濃縮冰咖啡（Espresso freddo）
2.古巴咖啡（Cafe Cubano）
3.印度滴漏咖啡（Indian filter coffee）
4.希臘費雷多卡布奇諾 （Freddo cappuccino）
5.西班牙“蜜糖咖啡”（Cafe bombon）
6.意大利卡布奇諾（Cappuccino）
7.土耳其咖啡（Turkish Coffee或Turk Kahvesi）
8.意式濃縮咖啡（Ristretto）
9.希臘冰沙咖啡（Frappe coffee）
10.大馬怡保白咖啡（Ipoh White Coffee）
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