【2022年《馬中餐飲大獎》頒獎禮】 張慶信：彰顯多元文化 大馬美食招徠遊客
（吉隆坡27日訊訊）旅遊、藝術及文化部長拿督斯裡張慶信說，餐飲業作為支撐大馬旅遊業的支柱，未來可放眼透過推廣特色飲食中心、飲食文化展覽館及美食文化節等，以吸引更多國際旅客前來觀光。
他說，我國一直以來以多元特色的美食享譽國際舞台，包羅萬象的佳餚呈現出我國多元、包容、且熱情的形象，反映其多種族，共享共存共榮的多元飲食文化社會。
張慶信是在由馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會及馬來西亞中國餐飲業協會聯辦的2022年《馬中餐飲大獎》頒獎禮上致詞時說，要推廣大馬旅遊、文化及藝術，仰賴的不再只是地標建築、特色景點，更需要推廣具備特色的菜品，能彰顯國家多元文化及民族傳統的美食，才能讓一場有意義的旅途，具備價值。
張慶信未克出席，其講詞由新聞秘書佘婉婷代讀。
張慶信也提至，馬中兩國建交48年來，在兩國互相交流共享資源、友好建交下，如今到處都能看見中餐廳，也不乏中國投資者在本地經營餐館，體現博大精深的中華美食文化歷經數千年的發展史後，在馬來西亞得到良好的保存與傳承。
歐陽玉靖：中華餐飲馳名世界
中國駐馬大使歐陽玉靖說，中華飲食文化博大精深、源遠流長，承載中華民族和諧共生、平衡適度等價值理念，而且中華美食口味豐富多樣、流派紛繁眾多、烹飪技藝靈活精湛，註重健康營養，講究色香味形俱全，不僅是舌尖上的味蕾滿足，更是精神上的文化體驗、審美享受和情感表達。
他說，中華餐飲馳名世界、譽滿全球，日益受到世界各國民眾的追捧和喜愛，成為世界瞭解中華文化的重要媒介和窗口，而中華飲食與大馬多元民族飲食習俗深度融合，成為另一大亮點特色。
他指出，這項由大使館支持的活動，通過大展廚藝、砌磋交流和創意比拚，生動展示了中華美食的獨特魅力和創新發展，促進了中馬飲食文化交融互鑒，正如活動主題“馬中友好·味來更好”，以食為媒，品“味”悟“道”，加深中馬兩國人民對彼此文化傳統的理解和認知。
馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長拿督林德說，這次《馬中餐飲大獎》同時頒獎3項大獎，即“馬中餐飲名店獎”、“馬中餐飲名人獎”及“馬中餐飲名廚獎”，也借此提醒餐同業，飲行業是一項專業的服務業，以客為尊是不變的宗旨，希望續為人民帶來更特色美食、更優質服務及更豐富味道，才能為馬中兩國的餐飲業推向更高峰。
芙永香樓沈元文當選廚神
這次《馬中餐飲大獎》順利選出3大項目優勝者，包括10家名店獲“馬中餐飲名店獎”、10位餐飲業風雲人物獲“馬中餐飲名人獎”，此外，“馬中餐飲名廚獎”正式誕生廚神。
當選廚神的是來自森州芙蓉永香樓海鮮酒家的沈元文，他現年58歲，具有45年廚歷，目前擔任該酒家總廚。
馬中餐飲名店獎：
香杉木桶魚
富興點心
港一活海鮮
發記燒臘飯店
Cloud-9 pavilion
桂林人粥城
舌尖上的中國
尋秦記
小龍坎
霸王茶姬
馬中餐飲名人獎：
林德來
劉金旺
陳寶發
張錦輝
邱師傅
陳揚澤
莊凱亮
楊嘯
許俊傑
陳亮
馬中餐飲名廚獎（廚神）：
沈元文（芙蓉永香樓海鮮酒家總廚）