【雖然但是】融合社會建立的口味

對我國其他種族的文化，我一直都感興趣。畢竟大家幾百年來等於是在一個大家庭（國家）一起長大，我們應爭取機會，互相交流了解。這一塊，有時還得靠自己伸出橄欖枝。 我一直記得自己是在上大學之後，才第一次吃蕉葉飯，也是第一次喝到MANGO LASSI。在這之前，根本不知蕉葉飯的存在，慚愧！當時已是大四，帶我們去吃蕉葉飯的同學是幾位印裔帥哥，庫瑪、薩拉、山姆甘等。不是我誇張，我這屆的印裔男同學，還都是真正意義上的帥哥，濃眉大眼，輪廓分明，且幽默感十足，每次聊天都會被他們各種即興笑話笑到飆淚。現在他們都是事業有成的大律師，我每有法律難題就會打電話找其中一位“救命”。 飲食文化具特色 當我第一次看到蕉葉也能當盤子使，真的大開眼界；芒果LASSI更不要提多甜多好喝了。大核的酸芒果、冬瓜都可以煮咖喱，素食也能如此多樣化。另外，我還學到一個小知識，吃完之後，若覺得滿意，將蕉葉往內對折；不滿意，則向外對折——很含蓄地表達自己的感受，是一個挺不錯的方法。 其實，要說在國外唸大學可以學到不同文化，在本地讀大學，也是可以學習其他種族的文化，我想，很多華人對馬來人和印度人的文化還是一知半解。對我們這些中小學都在華校長大的人來說，大學裡最有趣的地方就是跟不同種族的同學結交，讓我們以後在社交圈裡，不至於那麼無知，如果到國外深造或工作，相比單一民族文化的國家，習慣於多種族社會的大馬人也更容易投入其他文化。 前幾天跟一位印裔友人聊天，談及一些祭拜神明習俗。她告訴我，其實很多印裔年輕人也醒覺到，華裔很習慣將錢捐獻給教育，他們對此非常佩服，還想效仿。她認為很多印度人習慣將錢消費在祭拜神明這方面；不過，她說，“我敢告訴你，老一輩的還是非常傳統保守。要改變這個習慣，並不容易，所以很佩服華人的毅力。”我聽了，五味雜陳。 各族節慶融合 一位印裔友人也曾告訴我，在馬來西亞慶祝印度節日的時候，最有趣的地方是，很多華人也會跟著一起慶祝。雖然有的節日是印度裔的大節日，但是一部分華人也是其中的死忠參與者；除此，還有那些非信徒卻熱愛攝影和繪畫藝術的其他民族，他們能夠連續數天跟著信徒一起參與，只為了捕捉那些特別吸引人的畫面。 這些年來，我們已多次看到，在印裔和馬來裔的節慶日或婚宴、公司晚宴裡，大馬華人傳統的舞獅，已成了他們搞氣氛的首選。又有誰能夠抗拒那可愛呆萌的舞獅呢？而在許多習俗上，尤其是飲食方面，馬來風味和印度風味，又何嘗不是成了華人家庭飯桌上的佳肴？在國外遊學、出差，時間一久，就會想吃一片roti canai；在中國，每天吃著粥面當早餐，還是會有那麼一天，想念門口路邊攤的ah ne為你而甩的飛餅和為你而拉的拉茶。要不，能夠來一包“辣死你嗎”也是很滿足的事情。澳大利亞、英國、香港等那些大馬人比較多的“外國城市/地區”那幾家馬來西亞餐廳，時常都排長龍，長龍裡大部分是馬來西亞人，家鄉味，在我們這一代，已不再是粥面飯而已，反而是大馬獨有的融合口味了。 菲爾 ‧業餘寫作人

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