報導:黃依菱
（檳城31日訊）俗語有言富不過三代，而一家雜貨店可以經營百年以上更是不簡單，檳城綿源雜貨店自1918年就在檳城賣菜街營業，就是如此傳奇性的經營了105年，而入選檳州政府的“檳城百年遺產卓越獎”。
綿源雜貨店可說是檳城雜貨業的先驅，甚至歷經了第二次世界大戰炮火的沖擊，但堅強又耐苦的綿源雜貨店經營者，卻在人民最辛苦的時候堅持不讓檳城人斷糧，克守著雜貨商供糧供貨的買賣精神。
走過了105年的光輝歲月，今時的傳統雜貨店，許多已因著超級市場甚至霸級市場的搶攤而沒落甚至關門大吉，但已來到第二代的綿源雜貨店東主梁清源（80歲）說，雖然雜貨店已不再繁忙，但仍有許多忠實的顧客前來關照。
在檳城賣菜街屹立已百餘年的綿源雜貨店，是檳城最老的傳統雜貨店之一。梁清源說，以前的賣菜街相當熱鬧，早上的巴剎有賣魚、肉、蔬菜與雞等，是檳島市民主要的購物地標，尤其在農曆新年前更是人擠人水泄不通。
繩頭小利日子充實
他說，現在的賣菜街已繁華不再，到中午許多店鋪都已打烊，所以綿源也不像以前般會開到晚上。
他指出，現在摸上門的都是老顧客，他們不是來打米就是買雞蛋、白糖或罐頭食品等，雖是繩頭小利卻讓他有着充實的日常。
童年在店裡幫幹活
梁清源指出，自出娘胎起他就與綿源雜貨店結下不解之緣，他的家就在雜貨店樓上，嬰兒時期母親因需幫忙做生意而把他放在雜貨店角落照顧，而從童年開始他就在店裡幫父母干活。
他指出，當年雜貨店是從清晨6時起營業至晚上10時，當時生意很好，每天都有許多顧客上門，而父母更是忙得不可開交。
“現在我與家人都不住在店內了，每天打烊後我會先回家休息，到傍晚時再回店坐坐與收拾。”
打發時間
服務老顧客
梁清源說，綿源雜貨店與父親時代的雜貨店有些不同，現在的貨品可說應有盡有，甚至連酒都售賣。
他指出，現代人做生意的手法與舊時代的已大不同，年輕人也不喜歡經營雜貨店，要開也開迷你市場。
“現在的雜貨只有在巴剎擺攤才能賺錢，這一行已沒落了，因為一般來價1令吉的貨只能賺5分錢，賺頭少之又少。”
他指出，他已到80高齡，每天開店也只是要打發時間及服務老顧客，這行真的太辛苦了，要搬貨、送貨及擺放貨品。
他說，市區現在只剩吉靈萬山有一間雜貨店，而賣菜街就只剩下綿源了，但西南區因是新區，所以雜貨店還是有其需求。
早期賣海味起家
光明日報記者到綿源雜貨店採訪時適逢新年時節，所以店前的五腳基與店內都擺滿了應節年貨，一些如魚鰾、花菇與鮑魚罐頭等相當齊全，當然也少不了國民食物如快熟麵及餅乾等。
就如一般雜貨店般，綿源兩旁的牆壁都設有大大的櫥櫃，整齊的擺放着各類罐頭、蝦米及日常用品等，抬起頭一看則是掛着大包小包的乾料與輕型貨品，雜貨應有盡有。
梁清源說，父親當年從中國飄洋過海來到檳城，落地後就開始經營綿源雜貨店，是屬於福建式的海味雜貨店。
他指出，當年在檳城經營雜貨店的不是廣東人就是潮州人，而來自福建南安的父親卻選擇售賣海味，難免會受到顧客的質疑。
他說，當年市民普遍上有一個觀念，就是福建南安人不懂海味，而父親當時就偏要靠賣海味來起家，綿源更成了檳州唯一一間由福建人經營的海味雜貨店。
“父親很能吃苦且不輕言放棄，創業初期頂着巨大的壓力與別人質疑的眼光，憑着老實與優良的服務態度慢慢的累積顧客群，在省吃儉用下終在檳城站穩了腳，後來更將生意打理得有聲有色。”
“父親最早時是售賣海味為主，我在接手後才辦進更多的日常用品售賣。”
他說，當年超級市場還未進入檳城，綿源因在坐落在市中心而生意興隆，雜貨店在60年代最是鼎盛，當時最好賣的是大米、白糖及鹽等。
孩子事業有成 雜貨店後繼無人
梁清源育有4名孩子，且9名孫子中有2名都已大學畢業了。
他說，以前孩子都會自動到店來幫忙，但現在孩子都已有了自己的事業不想繼承老店。
“現在的年輕人都想找容易做的工作，沒有人想要經營雜貨店了。”
他說，打理雜貨店並非易事，且大部份貨品都需先用現金購買，因此如果貨難賣或顧賴帳，業者就會血本無歸。
“現在我與老伴是半做半退休，暫時還沒有全退的打算，可能會做到不能做或房東不要再出租店鋪給我們為止。”
他說，18年前他因心臟血管阻塞而動過手術，當時有想過將雜貨店盤出去，但一直沒人要接手，他唯有繼續經營，但已改變營業方式，一天只開2至3小時並且在週日休息。
“綿源還是有提供雜貨配送服務，將大米、白糖及日常用品等送到餐館、老顧客及小販手中。一些老顧客還說，若我們不再營業，他們也不知道要去哪裡買日常用品了。”
梁清源對獲得“檳城百年遺產卓越獎”感到很高興，不過還是會以傳統手法來經營綿源，貨還是要送，店還是要開。
“我原本想要將獎牌擺放在店內，但因為店內有太多貨物了，因此暫時將獎牌擺在家中。”
