吃东西

2019-03-03
【頑啤主張】當年喝了些什麼（下篇）
本地能找到喝到的啤酒當然比上一期的上篇和這篇總和多很多很多，不過喝Craft Beer講究的是酒的美味層次不是量，回望幾年前本地出現過的一些啤酒選擇的確是非常不
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2019-02-24
【招牌菜】吃貨旅行家邊玩邊嚐遍天下
黃茹珊是旅行家，也可以說是美食家，這20年來，她到過的國家不計其數，除了見識當地文化，愛好烹飪的她，對於在旅途中遇見的一些獨特美食，都會費盡心思學習，最後成為旅
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2019-02-17
【招牌菜】古早味消暑水生津止渴
馬來西亞最近的氣溫節節攀升，酷熱的天氣使人悶又黏，最痛快的消暑法，就是來一杯清爽冰涼水，涼爽一天。多年前，知食份子林金城在檳城一場分享會說過檳城有幾款特色飲料
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2019-02-17
【招牌菜】獨創消暑水多喝也不厭倦
來檳城舊關仔角，有兩樣美食是不容錯過的，除了炒蘇東麵就是它了──Jalil Special Ice Kacang & Coconut Shake的椰子奶
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2019-02-10
【招牌菜】皮脆肉嫩燒乳豬
燒豬在2000年前的西漢已有記載，直至今日，它的魅力不曾隨着歲月的更迭而減退，技藝也在傳承中發揚光大。今年是豬年，燒豬更是引人注目的要角，在今年的年菜菜單中，許
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2019-02-10
【招牌菜】燒一隻好豬—-入爐出爐再入爐燒豬工序多
燒豬燒肉，要用上50公斤重的成年豬來燒製，要將這樣的龐然大物加工成美食，難度可想而知。燒豬如何能燒得好？皮要脆、肉要鹹香入味，皮下肥膏滑嫩，要做到酥脆甘香，燒得
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2019-02-03
【頑啤主張】啤酒搭餐到米其林一星 ──再對話Upstairs主廚Dan Bark
啤酒和米其林星級餐廳美食，在絕大多數人腦中根本起不了聯繫，對很多人來說啤酒就只是啤酒，沒什麼美味層次可言。不過凡事有例外，這個刻板印象被曼谷一家從一開始就堅持啤
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2019-02-02
MyKuali花樣變身
MyKuali白咖哩快熟麵，於2013年爆紅國際，推出短短幾個月就賣斷市，誇張到一包難尋，創下幾千萬業績，那是大馬快熟麵界的“奇蹟”。它的成功絕非偶然，這白咖哩
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2019-01-27
【招牌菜】年菜滿祝福– 自助年菜任你吃
今時今日，想吃特別的年菜毋須大費周章自己炮製，就連很珍貴的盆菜也可以自助，任你吃。檳城頤思殿酒店連續4年辦的農曆新年自助年菜，食材年味十足，有珍貴的海參、鮑魚、
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2019-01-27
【招牌菜】年菜滿祝福– 龍蝦盆菜超吸睛
無論過去的一年過得如何，新年都要吃一頓美味、過癮、好運的大餐犒勞自己。鮮活生猛的龍蝦向來被視為海鮮中的皇族，在新年吃龍蝦，總給人一份高級的感覺。最近最火紅的，當
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