吃东西

2019-04-07
【招牌菜】一種醬料百搭料理
豆瓣醬、XO醬、酸辣醬、肉醬、番茄醬、沙律醬、沙嗲、沙茶醬……醬料的世界無限遼闊。廚房裡瓶瓶罐罐的現成醬料，已經吃到有點膩了，加上近年食安問題頻傳，自己做醬料更
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2019-03-31
【招牌菜】Uncle Kin辣椒板麵　一紅一黑各領風騷
Uncle Kin辣椒板麵是少即是多的代表。種類不多，以快制勝，一道乾麵獨當一面，一紅一黑各領風騷。第一次吃Uncle Kin辣椒板麵是在2015年，也就是他
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2019-03-31
【招牌菜】阿牛板麵　獨樹一幟燻肉板麵
阿牛板麵是全方位的代表，傳統加創意，親自領軍，潛心專研。一步一腳印，踏出青雲路。阿牛是陳國輝求學時期的外號，所以當年開設板麵檔時就用阿牛這個名字。記得十多年前
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2019-03-31
【招牌菜】簡單而味美板麵 ~~ 阿嬤刀麻切
板麵，在客家話裡叫“刀麻切”。現做現賣、不含防腐劑和色素的板麵在全馬各地都能見其蹤影，從原本的湯麵發展成各種口味，都有其擁躉。今天為大家介紹檳城3家做板麵都很出
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2019-03-24
【食事】茶室開張蓮香依舊
香港中環著名的傳統粵式茶樓「蓮香樓」更名「蓮香茶室」後，店內依然賓客盈門，一位難求。香港第一代「蓮香樓」於1927年開業，挺過了92年的歲月，與「中華老字號」廣
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2019-03-17
【招牌菜】黃茹嫻周遊列國必買食器營造味覺記憶
器物就像是料理的外衣，料理和器皿之間，有剪不斷的關係。每個國家的飲食和生活文化，往往也反映在該國所用的器皿中，在食文化有其獨特的文化，對於食物與
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2019-03-17
【頑啤主張】自己的酒自己找 ──外求記（上篇）
一直以來常用沙漠形容本地Craft Beer市場，雖有玩笑成份，但也實際反映我們幾位啤迷的觀點，因為沒能在本地找到想喝的佳釀，幾年前開始自己找酒，或通過海外朋友
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2019-03-10
【招牌菜】雖然青春留不住網紅母女：常吃燕窩能凍齡
燕窩是美顏調中系列中的養顏極品，單看網紅李嘉璦（Carmen Lee）白裡透紅的嬌美容顏和外貌不似已50歲的母親王安妮就明白，吃着燕窩長大／到老的她們，燕窩在她
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2019-03-10
【招牌菜】燕窩甜品棒棒噠
燕窩有什麼功效？大腸癌倖存者李董泉身受其惠，在覓得一線生機後，4年前更開了一家名為92 Armenian打銅仔的燕窩甜品專賣店，為的就是把健康帶給更多的人。 4
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2019-03-03
【食話實說】穿梭雨林遍嚐果味水果獵人楊曉洋
1988年在中國河南省出生的楊曉洋曾赴新加坡留學，也曾是與數據和機械打交道的工程師。2013年他不顧家人反對，辭掉工程師工作，每年自費30萬人民幣左右，在雨林中
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