明周刊

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    【頑啤主張】7月分享會

    Bonelli’s Distraction從入口第一啖開始無論是味蕾舒適度或美味度都是高分的,因為是小瓶裝(355毫升),味蕾感受愉悅之餘有那麼一點

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    好菌施魔法 煥發食材第二生命

    對於發酵食物,大家肯定不陌生,從醬油、納豆、乳酪、德國酸菜(Sauerkraut)、乳酸發酵的辛奇、酸奶飲料克菲爾(Kefir),到近年流行的康普茶/紅茶菌(K

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    【這裡那裡】照片里的克拉科夫

    有一次在座谈会上,某读者问辛波丝卡,为什么她不在专栏谈论文学作品,都是在写一些科普书和手册之类?我在翻看这两大册《希姆波尔斯卡选读札记》的时候也有同样的疑惑,直

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    【自遊自在】野游西峡湾

    小小的池子,摄氏40度的水温,比小酒店的客房还要小,却挤满了来自世界各地的旅行者。在氤氲的水气里,大西洋的浪涛声中,我们交换着一路的情报。6月是冰岛的旅行旺季,

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    【好野人在烏布】我们是来睡觉的

    我家地处乡下,门前除了稻田、椰子树,还有一条24小时不停歇的潺潺流水,现在恰逢雨季,湿湿冷冷的清新空气加上黑漆漆无光害的夜,最适合窝在棉被里睡觉了……一个月前,

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    【這裡那裡】童話、詩人與貓,還有豬排

    还以为上星期是最后一篇了,但我想向读者(假设我真的有读者)致歉,后来我发现上两篇专栏,我自己也犯了几个错误,例如辛波丝卡的英译者Clare Cavanagh我拼

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    攝影師窩在廚房 挑戰古早味

    古振強,一個在攝影界浸淫了27年的攝影師,新冠疫情迫使他放下相機,滾進廚房拿起鑊鏟做菜去了!疫後,古振強在臉書分享的不是他的攝影作品,而是一道道他親手炮製的菜餚

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    【這裡那裡】书话的书话

    打开这两大册阅读笔记,你一定会惊奇辛波丝卡阅读范围那麼广泛、口味那麼多样,这跟诗人本身的创作态度是一致的。对她来说,没有什麼是不可以入诗的,包括洋葱——人人都切

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    【自遊自在】山海竞秀西峡湾

    据说只有10%来冰岛的旅行者,会来到冰岛最西边的西峡湾。地图上酷似无数根手指一样的峡湾,伸入大西洋和格陵兰岛的海域,一路沿着峡湾边的公路开,一边是山一边是海,一

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  • Photo of 【頑啤主張】Craft Beer三件事

    【頑啤主張】Craft Beer三件事

    MJK是釀坊大酒中名氣和二手炒價都非常高的一款,限量發行、酒質素和名氣,加上啤迷風評和追捧,讓這款混合大麥酒在二手市場炒價高居不下,一支要價1200美元或以上是

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