吃東西
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【頑啤主張】2022最有印象酒單 （上篇）
年中喝到一款Superstition和美國黑啤高手釀坊Moksa合作的Ninth Mandala，雖然喝起來不是預想中那種把蜜酒放入黑啤舊桶浸泡後吸收黑啤風味的
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【食古不化】浪浪咖啡屋體驗歡樂感動
原以為浪浪咖啡館只有簡單和水平一般的飲食，出乎意料的是，菜單裡有不少選擇，廚藝與味道也讓顧客感受到滿滿誠意。許多地方盛行寵物餐廳，喜愛動物的顧客一面用餐喝茶，一
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【頑啤主張】回歸的聖誕重點分享
當天重點釀坊作品分享非Side Project莫屬，啤酒類型分別是大黑啤和農場風格。雖然受關注程度不及黑啤，釀坊的農場風格啤酒其實有不少讓人驚喜的作品，這次兩款
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【食古不化】怡保米其林剎那光輝
早前公布的大馬米其林美食只限於吉隆坡與檳城，許多人一笑置之，無意盲目跟風摘星。每個人心裡都有一份星級美食名單，是無可取代的地方風味。 《米其林指南》早前登陸大馬
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【食古不化】聚樂軒點心厚實傳統味
聚樂軒保留“手推車”的作業，新鮮蒸、炸的點心送到各桌讓顧客點選，或由顧客即點即蒸，須等候片刻才能享用到熱騰騰的美食。廣東人聚居的怡保是國內廣式點心文化的重鎮，早
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【頑啤主張】新人問答 哥本哈根啤酒慶典（MBCC）
在哥本哈根變身啤酒天堂的那一周關鍵詞是選擇，同時也意味着要有所捨棄，無論是慶典前幾天不同酒吧同時段活動還是週五週六會場內那麼多不同佳釀都要取捨，更重要的是當味蕾
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【食古不化】媽媽味老鼠粉熱賣半世紀
與怡保街場旅遊區隔着大馬路，轉進一條名為志德路（Jalan Che Tak）的小街，店屋中間隱藏一家已有半世紀的老字號，每晚為食客送上熱騰騰的獨門瓦煲老鼠粉，越
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【食古不化】新成發40年人情味美食
新成發的咖哩不會過於濃烈，加入新鮮椰漿後香而不辣、濃淡適中；蝦麵是以蝦頭蝦殼熬湯底，雞絲河粉是以雞骨熬湯，淋麵則以江魚仔熬湯，不同種類的粉麵又各有不同的自製辣醬
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【食古不化】隱密酒館吃絕美羊肉煲
羊肉煲剛捧上桌就是一陣香氣撲鼻，一嚐驚為天人。燜得熟軟的羊肋與羊腩，入口滿是鮮美不臊的濃濃羊膻，雖然加入大量香料燜煮，但沒有喧賓奪主，加倍開胃，美味得“神仙都企
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