吃东西

2019-02-10
【招牌菜】皮脆肉嫩燒乳豬
燒豬在2000年前的西漢已有記載，直至今日，它的魅力不曾隨着歲月的更迭而減退，技藝也在傳承中發揚光大。今年是豬年，燒豬更是引人注目的要角，在今年的年菜菜單中，許
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2019-02-10
【招牌菜】燒一隻好豬—-入爐出爐再入爐燒豬工序多
燒豬燒肉，要用上50公斤重的成年豬來燒製，要將這樣的龐然大物加工成美食，難度可想而知。燒豬如何能燒得好？皮要脆、肉要鹹香入味，皮下肥膏滑嫩，要做到酥脆甘香，燒得
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2019-02-03
【頑啤主張】啤酒搭餐到米其林一星 ──再對話Upstairs主廚Dan Bark
啤酒和米其林星級餐廳美食，在絕大多數人腦中根本起不了聯繫，對很多人來說啤酒就只是啤酒，沒什麼美味層次可言。不過凡事有例外，這個刻板印象被曼谷一家從一開始就堅持啤
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2019-02-02
MyKuali花樣變身
MyKuali白咖哩快熟麵，於2013年爆紅國際，推出短短幾個月就賣斷市，誇張到一包難尋，創下幾千萬業績，那是大馬快熟麵界的“奇蹟”。它的成功絕非偶然，這白咖哩
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2019-01-27
【招牌菜】年菜滿祝福– 自助年菜任你吃
今時今日，想吃特別的年菜毋須大費周章自己炮製，就連很珍貴的盆菜也可以自助，任你吃。檳城頤思殿酒店連續4年辦的農曆新年自助年菜，食材年味十足，有珍貴的海參、鮑魚、
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2019-01-27
【招牌菜】年菜滿祝福– 龍蝦盆菜超吸睛
無論過去的一年過得如何，新年都要吃一頓美味、過癮、好運的大餐犒勞自己。鮮活生猛的龍蝦向來被視為海鮮中的皇族，在新年吃龍蝦，總給人一份高級的感覺。最近最火紅的，當
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2019-01-27
【招牌菜】年菜滿祝福 — 金門年菜生煲龍虎斑厚實鮮甜
華人過農曆新年，重在一家大小慶團圓，大家圍坐一桌吃吃喝喝，閒話家常，溫馨而歡樂。隨着經濟條件提升，近年來，不少人家會選擇到餐館享用團圓飯，無需耗時費勁準備一桌菜
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2019-01-20
【頑啤主張】Craft Beer路上起點不會是終點
Lager是大廠啤酒公司出品的廉價產物，很多喝Craft Beer的包括不少當今大名鼎鼎釀酒師都從喝大廠Lager開始。在Craft Beer的世界，Lager
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2019-01-20
【招牌菜】過年要吃意頭菜
新年到，又到了為年菜作準備的時候。過年一定要吃意頭菜，但千篇一律的年菜年年吃又有點膩了，其實年菜的烹調變化很多，從醬汁到食材都可以加入不同的元素或是新意，胥視你
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2019-01-13
【招牌菜】Lollypop 含一口幸福甜
色彩斑斕的棒棒糖（Lollypop），是過去的童年時光裡最簡單的甜美幸福味道！沒有棒棒糖的童年，怎麼能算圓滿呢？從當年最傳統的麥芽糖，到後來研發出各種美麗新奇的
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